6 Karbohsul dost olan qida məhsulları

MəZmun

• 1. Kərə yağı (və digər yüksək yağlı süd məhsulları)
• 2. Fındıq və qoz yağı
• 3. Tünd şokolad
• 4. Donuz ətləri
• 5. Avokadalar
• 6. Bacon
• Alt xətt

Az karbohal yemək üsulu çox populyardır.

Bu barədə ən yaxşı şeylərdən biri odur ki, insanlar arıqlamaq üçün kalori saymağa ehtiyac duymurlar.

Karbamidlər az saxlanıldıqca iştah azalmağa meyllidir.

Bu, insanların qida qəbulunu şüurlu şəkildə tənzimləmədən insan kalorisini avtomatik olaraq məhdudlaşdırmasına səbəb olur.

Bu sadə üsulun əhəmiyyətli dərəcədə kilo verməsinə səbəb olduğu sübut edilmişdir - az yağlı pəhrizdən (1, 2, 3) az bir kalori təqribən 2-3 dəfə çoxdur.

Maraqlıdır ki, çox sayda insanı yalnız təsadüfi bir ləzzət hesab edən çox sayda inanılmaz dərəcədə doyurucu, az qazlı dostu qidalar var.

Bu qidalar bütün metabolik faydalarını biçərkən bolluq qədər az karbohidrogenli pəhrizdə müntəzəm olaraq yeyilə bilər.

Bu qidaların bəziləri hətta çox azdır, ən azı karbohidrogenli bir diyet baxımından - yüksək karbohidli bir diyetin üstünə əlavə etmək problem ola bilər.

Budur, az karb / keto dostu olan 6 ləzzətli qidadır.

1. Kərə yağı (və digər yüksək yağlı süd məhsulları)

Kərə yağı pəhriz ştapelindən istifadə olunurdu.

Sonra doymuş yağda olduğuna görə cinləndi və insanlar bunun əvəzinə marqarin yeməyə başladılar.

Ancaq kərə yağı, xüsusən də aşağı karbohidrogenlər arasında sağlamlıq qidası olaraq geri dönüş edir.

K2 vitamini (4, 5) kimi ürək sağlam qidalarında daha yüksək olan keyfiyyətli, otla qidalanan kərə yağı seçməyi düşünün.

Unutmayın ki, kərə yağı yemək kimi deyil, bir yeməklə yeyilməlidir. Səhər yeməyini qəhvənizdəki kərə yağı ilə əvəz etmək yəqin ki, yaxşı fikir deyil.

Kalori miqdarı: 99% yağ, 1% protein (6).

Pendir (yağ və protein) və ağır krem ​​(əsasən yağ) kimi digər yüksək yağlı süd qidaları da az karb pəhrizində mükəmməldir.

2. Fındıq və qoz yağı

Aşağı karbohidrogenlərin hamısı ət və yağdan ibarət olduğunu düşünmək səhvdir.

Bütün tərəvəzlərdən əlavə bu pəhrizdə yeyilə biləcək çox sayda bitki qidası var.

Bir əla nümunə, badam, makadamiya qoz-fındıq, qoz və digərləri də daxil olmaqla qoz-fındıqdır.

Fındıq inanılmaz dərəcədə qidalandırıcıdır, sağlam yağlar və E vitamini və maqnezium kimi vacib qidalarla yüklənir.

Çoxsaylı tədqiqatlar göstərir ki, qoz-fındıq yeyən insanların ürək xəstəlikləri və tip 2 diabet də daxil olmaqla müxtəlif xəstəliklər riski daha azdır (7, 8, 9, 10).

Qoz yağı yalnız qoz-fındıq və duzdan hazırlanıb bitki yağı və ya şəkərlə doldurulmadıqca yeyilə bilər.

Qoz yağı (və bəzən fındıqların özləri) ilə bağlı yeganə problem, enerjinin o qədər sıx və dadlı olmasıdır ki, çox miqdarda yemək asan olur.

Badam üçün kalori miqdarı: 74% yağ, 13% zülal, 13% karbon. Bir unsiya (28 qram) tərkibində yalnız 5 qram karbon var, bunlardan 3-ü lifdir (11).

3. Tünd şokolad

Tünd şokolad super məhsuldur.

Qidalar, lif və güclü antioksidantlarla yüklənir.

Əslində, mavi meyvədən daha yüksək bir antioksidan aktivliyə malikdir (12).

Tədqiqatlar göstərir ki, şokolad ürək sağlamlığı üçün çox təsir edici fayda gətirir.

Qan təzyiqini aşağı sala bilər, "yaxşı" HDL xolesterolu artırır, "pis" LDL-ni oksidləşmədən qoruyur və insulinə müqavimətini azaldır (13, 14, 15).

Bir araşdırma hətta həftədə beş dəfədən çox şokolad yeyən insanların ürək xəstəliyi riskinin 57% -ə qədər olduğunu göstərdi.

Şokoladda tez-tez bir az şəkər olur, ancaq yüksək kakao (70-85%) olan birini seçsəniz, miqdarı minimal olacaq və kalorilərin çoxu yağdan olacaqdır.

Kalori miqdarı: 64% yağ, 5% protein, 31% karb. Bir unsiya (28 qram) bir parça, markadan (17) asılı olaraq, təxminən 10 xalis karbondan ibarət ola bilər.

4. Donuz ətləri

Əsasən qızardılmış donuz əti dərisindən olan donuz ətləri ləzzətlidir.

Zülal yüksəkdir, lakin əzələ ətindəki proteindən fərqli bir təbiətə malikdir.

Bəzi paleo diyetoloqları çox əzələ ətinin yeyilməsinin insanları amin turşusu glisinində çatışmazlıq halına gətirə biləcəyini müdafiə etdilər.

Bu amin turşusu orqan ətləri və tendon və dəri kimi jelatin parçaları da daxil olmaqla heyvanın digər hissələrində yüksək miqdarda olur.

Donuz əti qabıqları qlisinə çox yüksək olur. Ancaq bu nəzəriyyəni dəstəkləyən çox dəlil yoxdur.

Donuz əti qabıqları, eyni miqdarda zeytun yağında tapılan eyni yağ turşusu olan doymamış oleik turşusunda da yüksəkdir.

Kalori miqdarı: 52% yağ, 48% protein, karbon yoxdur (18).

5. Avokadalar

Avokadalar, son dərəcə sağlam, az karboh bitki qidasıdır.

Texniki cəhətdən bir meyvədir və müəyyən qida maddələrində, xüsusən də lif və kaliumda çox olur.

Yağların 60% -dən çoxu az miqdarda doymuş və poli doymamış yağ turşularından ibarət olan doymamışdır.

Avokadolar, maddələr mübadiləsi və ürək sağlamlığı üçün də faydalıdırlar ki, bu da onların təsirli qida maddələrini nəzərə alaraq təəccüblü deyil.

Yüksək xolesterolu olan insanlarda aparılan bir araşdırma, bir həftə boyunca avokado ilə zənginləşdirilmiş bir pəhriz izlədikdə "pis" LDL xolesterolu və trigliseridləri 22%, "yaxşı" HDL-ni 11% (19) artırdı.

Kalori miqdarı: 77% yağ, 4% zülal, 19% karbon. Avokadodakı karbohidrogenlərin əksəriyyəti lifdir (20).

6. Bacon

Bacon tez-tez "ət konfet" kimi xatırlanır.

Bu inanılmaz dərəcədə dadlı olduğunu nəzərə alaraq təəccüblü deyil.

Bekon, doymuş yağda çox olduğuna görə, həm də işlənmiş bir ət olduğuna və ümumiyyətlə qızardıldığına görə cəzalandırılmışdır.

Ancaq insanların çoxu donuz yağının əksəriyyətinin - təxminən üçdə ikisinin doymamış olduğunu bilmir.

Mağazada satılan pastırma xərçəng və digər xəstəliklərin artması riski ilə əlaqəli olan emal edilmiş ətdir (21, 22, 23).

Buna görə keyfiyyətli, işlənməmiş donuz, üstünlük otlaq yetişdirilən donuzlardan tapmaq vacibdir. Həqiqətən nitrat / nitrit olmayan donuz almaq ən yaxşısıdır.

Donuz - və ya hər hansı digər emal edilmiş ət - sağlam bir qida demək deyilsə də, insanlar çox vaxt az karb pəhriz planlarına əlavə edirlər.

Kalori miqdarı: 70% yağ, 29% protein, 1% karbon (24).

Alt xətt

Unutmayın ki, bu inanılmaz ləzzətli yeməklərdən çoxunu, xüsusən də qoz yağı yeyirsinizsə, arıqlamağınıza mane ola bilər.

Az karbohidrogenli pəhrizdə olan qidaların əksəriyyəti işlənməmiş, ət, balıq, yumurta, müxtəlif tərəvəzlər, qoz-fındıq, toxum, sağlam yağlar və bəlkə də bəzi meyvələr kimi qidalar olmalıdır.

Ancaq aşağı karboh / ketogenik bir pəhrizin inanılmaz metabolik faydalarından ləzzət alaraq yenə də bir çox ləzzətli yemək yeyə bilərsiniz.