Buxarlanmaq üçün 5 yaxşı səbəb (və necə buxarlanmaq üçün)

MəZmun

• Buxar necə

Buxarda hazırlanan yemək, yüksək qan təzyiqi, yüksək xolesterolu, qəbizliyi olan, arıqlamaq istəyən və ya sadəcə pəhrizini yaxşılaşdırmağa və daha sağlam olmağa qərar verənlər üçün mükəmməl bir texnikadır.

Yeməkdə qida maddələrinin saxlanmasının, bişirmə suyunda itirilməsinin qarşısını almasının bütün faydalarına əlavə olaraq, çox praktikdir və eyni zamanda bişirilə bilər, düyü və ya quinoa, dənli tərəvəzlər, baklagiller, ət, balıq və ya toyuq.

Beləliklə, buxarlanmanın 5 əsas səbəbi bunlardır:

1. Arıqlamağa kömək edinbişmək üçün zeytun yağı, kərə yağı və ya yağ istifadə etmək lazım olmadığından, lif miqdarı səbəbindən toxluq hissini artırmaqla yanaşı yeməkdəki kalori sayını azaldaraq;
2. Bağırsaq keçişini tənzimləyin, çünki buxar qidadakı liflərin keyfiyyətini qoruyur və qəbizliyin müalicəsinə kömək edir;
3. Aşağı xolesterol, qida hazırlanmasında hər hansı bir yağdan istifadə etmədiyindən, pis xolesterolun qanda yığılmasının qarşısını alır və ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır;
4. Qan təzyiqinə nəzarət edinbuxar yeməyin bütün ləzzətini qoruduğundan qidalandırmaq üçün Worcestershire sousu və ya soya sousu kimi natriumla zəngin duz və digər ədviyyatlardan istifadə etmək lazım olmadığı üçün;
5. Həyat keyfiyyətini artırın çünki sağlam qidalanma vərdişləri yaradaraq, tərəvəz, ət, balıq, toyuq, yumurta və hətta düyü kimi hər cür qidanı sağlam bir şəkildə hazırlamağınıza imkan verir, pis qidalanma ilə əlaqəli xəstəliklərin qarşısını alır.

Buxarda bişirmə, böyüklər və uşaqlar tərəfindən tərəvəz və meyvələrin alınmasını təşviq etmək üçün əla bir yoldur və hətta normal bir qabda da edilə bilər. Qidalandırıcıları qorumaq üçün yeməyin bişirilməsinə də baxın.

Buxar necə

• Ümumi qazan üçün xüsusi səbət ilə: yeməyin su ilə birbaşa təmasda olmasının qarşısını alaraq təxminən 2 sm su ilə bir tavanın altına bir barmaqlıq qoyun. Sonra, qabın üstünü örtün və cədvəldə göstərildiyi kimi hər qida növü üçün lazım olduğu qədər odun üstünə qoyun.
• Buxar ocaqları: buxarda bişirmək üçün Tramontina ya da Mondial kimi eyni zamanda bir neçə qida bişirmək üçün bir qatın üst-üstə qoyulmasına imkan verən xüsusi qablar var.
• Elektrikli buxar ocağı: yeməkləri uyğun qaba əlavə edin, istifadə metoduna hörmət edin və tavanı elektrik cərəyanına qoşun.
• Mikrodalğalı sobada: mikrodalğalı sobaya aparıla bilən uyğun bir qabdan istifadə edin və buxar çıxa bilməsi üçün kiçik deliklər açaraq bir qida filmi ilə örtün.
• Bambuk səbəti ilə: zənbili woka qoyun, yeməyi səbətə əlavə edin, tencerenin altını örtmək üçün kifayət qədər təxminən 2 sm su qoyun.

Yemək yumşaq olduqda düzgün bişirilməlidir. Bu şəkildə xüsusiyyətlərindən maksimum dərəcədə istifadə edərək eyni vaxtda bir neçə yeməyi bişirmək mümkündür.

Aşağıdakı videonu izləyin və buxarlanma qaydalarına və digər faydalı yemək məsləhətlərinə baxın:

Yeməkləri daha dadlı və qidalandırmaq üçün, məsələn, kekik, zirə və ya kəklikotu kimi suya aromatik otlar və ya ədviyyatlar əlavə edilə bilər.

Bəzi yeməklərin buxarlanması üçün vaxt cədvəli

Yeməklərin bişirilməsini asanlaşdırmaq və hazırlanma müddətini azaltmaq üçün onları kiçik parçalara ayırmaq məsləhətdir.