Amerikalılar üçün 2020-2025 Pəhriz Təlimatlarında nələr dəyişdi?

MəZmun

• 2020 -ci il Pəhriz Qaydalarında Ən Böyük Dəyişikliklər
• Dörd Açar Tövsiyə
• Hər Bite Sayını Et
• Öz fərdi yemək modelinizi seçin
• Üçün nəzərdən keçirin

ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamenti (USDA) və ABŞ-ın Səhiyyə və İnsan Xidmətləri Departamenti (HHS) 1980-ci ildən bəri birlikdə hər beş ildən bir pəhriz qaydaları toplusunu dərc edirlər. sağlamdır, pəhrizlə əlaqəli xəstəliklər (ürək xəstəlikləri, xərçəng və piylənmə kimi) riski olanlar və bu xəstəliklərlə yaşayanlardır.

2020-2025-ci illərin pəhriz qaydaları, 28 dekabr 2020-ci ildə, əvvəllər heç bəhs edilməmiş bəslənmə aspektləri də daxil olmaqla, bəzi böyük dəyişikliklərlə yayımlandı. Burada ən son pəhriz tövsiyələrindəki əsas dəyişikliklərə və yeniləmələrə nəzər salaq - nəyin dəyişmədiyini və nəyin dəyişdiyini.

2020 -ci il Pəhriz Qaydalarında Ən Böyük Dəyişikliklər

İlk dəfə 40 il ərzində, pəhriz qaydaları hamiləlik və ana südü ilə qidalanma da daxil olmaqla, yetkinlikdən doğuşa qədər həyatın bütün mərhələləri üçün pəhriz təlimatı verir. İndi 0-24 aylıq körpə və körpələrin yalnız ana südü ilə qidalandırılması üçün tövsiyə olunan müddət (minimum 6 ay), bərk maddələrin nə vaxt tətbiq ediləcəyi və hansı qatıların tətbiqi və yer fıstığının tətbiqi ilə bağlı tövsiyələr və xüsusi ehtiyaclarını tapa bilərsiniz. -4 ilə 6 ay arasında fıstıq allergiyası riski yüksək olan körpələr üçün qidalar ehtiva edir. Bu təlimatlar həmçinin qadınların həm özlərinin, həm də körpələrinin qida ehtiyaclarını ödəmək üçün hamiləlik və laktasiya dövründə yeməli olduqları qidaları və qidaları tövsiyə edir. Ümumiyyətlə, yaxşı yemək üçün nə çox erkən, nə də gec olmadığını vurğulayırıq.

Bununla birlikdə, sağlam qidalanmanın ümumi meyarları bu təlimatların müxtəlif nəşrlərində eyni dərəcədə qalmışdır və bunun səbəbi ən əsas mübahisəsiz sağlam qidalanma prinsipləri (qida ilə zəngin qidaları təşviq etmək və xəstəliklə əlaqəli müəyyən qidaların həddindən artıq istehlakını məhdudlaşdırmaqdır. sağlamlıq nəticələri) hələ də onilliklər ərzində aparılan tədqiqatlardan sonra dayanır.

Dörd Açar Tövsiyə

Əksər amerikalıların çox aldığı dörd qida və ya qida var: əlavə şəkər, doymuş yağ, natrium və spirtli içkilər. 2020-2025 Pəhriz Təlimatlarına uyğun olaraq hər biri üçün xüsusi məhdudiyyətlər aşağıdakılardır:

• Əlavə şəkərləri məhdudlaşdırın 2 yaşdan yuxarı hər kəs üçün gündəlik kalorinin 10 faizindən azına və körpələr və körpələr üçün əlavə şəkərdən tamamilə qaçın.
• Doymuş yağları məhdudlaşdırın 2 yaşından başlayaraq gündə kalorinin 10 faizindən azına. (Əlaqəli: Yaxşı və pis yağlara bələdçi)
• Natriumu məhdudlaşdırın 2 yaşından başlayaraq gündə 2,300 milliqramdan azdır. Bu, bir çay qaşığı duza bərabərdir.
• Alkoqollu içkiləri məhdudlaşdırın, istehlak edildikdə, kişilər üçün gündə 2 içki və ya daha az və qadınlar üçün gündə 1 içki və ya daha az. Bir içki hissəsi 5 maye ons şərab, 12 maye ons pivə və ya votka və ya rom kimi 80 sübutlu içkidən 1,5 maye ons olaraq təyin olunur.

Bu yeniləmə yayımlanmadan əvvəl əlavə şəkər və alkoqollu içkilər üçün tövsiyələrin daha da azaldılmasından söhbət gedirdi. Hər hansı bir düzəlişdən əvvəl, müxtəlif qida və tibb mütəxəssislərindən ibarət bir komitə, qidalanma və sağlamlıq ilə bağlı mövcud araşdırmaları və sübutları nəzərdən keçirir (məlumat analizi, sistematik araşdırmalar və qida nümunəsi modelləşdirməsindən istifadə edərək) və hesabat təqdim edir. (Bu halda, 2020-ci il Pəhriz Təlimatları Məsləhət Komitəsinin Elmi Hesabatı.) Bu hesabat təlimatların növbəti nəşrinin hazırlanmasına kömək etdiyi üçün hökumətə müstəqil, elmi əsaslı məsləhətlər verən bir növ toplu ekspert tövsiyəsi kimi çıxış edir.

Komitənin 2020 -ci ilin İyul ayında yayımlanan son hesabatında, əlavə edilən şəkərin ümumi kalorinin 6 faizinə qədər azaldılması və kişilər üçün alkoqollu içkilərin maksimum həddinin gündə 1 maksimuma endirilməsi ilə bağlı tövsiyələr verildi; lakin, 2015-2020-ci illər nəşrindən bəri nəzərdən keçirilən yeni sübutlar, bu spesifik qaydalardakı dəyişiklikləri dəstəkləmək üçün kifayət qədər əhəmiyyətli deyildi. Beləliklə, yuxarıda sadalanan dörd təlimat 2015 -ci ildə nəşr olunan əvvəlki pəhriz qaydaları ilə eynidır. Bununla birlikdə, amerikalılar hələ də yuxarıdakı tövsiyələri yerinə yetirmirlər və araşdırmalar spirt, şəkər, natrium və doymuş yağların həddindən artıq istehlakı ilə əlaqələndirir. Araşdırmalara görə, tip 2 diabet, ürək xəstəliyi, obezite və xərçəng də daxil olmaqla müxtəlif sağlamlıq nəticələri.

Hər Bite Sayını Et

Ən son təlimatlarda "Hər bir ısırığı Pəhriz Təlimatları ilə hesablayın." Məqsəd, insanları kalori həddində qalmaqla yanaşı, qida maddələri ilə zəngin olan sağlam qidalar və içkilər seçməyə yönəltməyə təşviq etməkdir. Bununla birlikdə, tədqiqatçılar, orta Amerikalıların Sağlam Qidalanma İndeksində (HEI) 100 baldan 59 bal aldığını, bir pəhrizin pəhriz qaydalarına nə qədər uyğun olduğunu ölçdüyünü, yəni bu tövsiyələrlə çox yaxşı uyğunlaşmadıqlarını tapdılar. Araşdırmalar göstərir ki, HEI balınız nə qədər yüksəkdirsə, sağlamlığınızı yaxşılaşdırmaq şansınız da o qədər yüksəkdir.

Bu səbəbdən qida maddələri ilə zəngin olan yemək və içki seçimləri etmək ilk seçiminiz olmalıdır və zehniyyətin "pis qidaları götürməkdən" "daha çox qida maddəsi olan qidalar daxil etmək" ə çevrilməsi insanlara bu dəyişikliyi etməyə kömək edə bilər. Pəhriz qaydaları tövsiyə edir ki, hər gün qəbul etdiyiniz kalorilərin 85 faizi qida ilə zəngin qidalardan gəlsin, yalnız az miqdarda kalori (təxminən 15 faiz) əlavə edilmiş şəkərlər, doymuş yağlar və (istehlak olunursa) üçün qalır. spirt. (Əlaqədar: 80/20 Qaydası Pəhriz Balansının Qızıl Standartıdırmı?)

Öz fərdi yemək modelinizi seçin

Pəhriz qaydaları bir qidanın "yaxşı", digərinin isə "pis" olmasına diqqət yetirmir. O, həmçinin bir dəfə yemək və ya bir gün optimallaşdırmaq üçün necə diqqət yetirmir; daha doğrusu, araşdırmanın göstərdiyi kimi, sağlamlığınıza ən çox təsir edən davamlı bir nümunə olaraq, qidaları və içkiləri həyatınız boyunca necə birləşdirdiyinizlə bağlıdır.

Bundan əlavə, şəxsi üstünlüklər, mədəni mənşəy və büdcə bütün yemək seçiminizdə rol oynayır. Pəhriz qaydaları xüsusi olaraq qida qruplarını tövsiyə edir - xüsusi qidalar və içkilər deyil - resept verməmək üçün. Bu çərçivə insanlara öz şəxsi ehtiyaclarını və seçimlərini ödəmək üçün qidalar, içkilər və qəlyanaltılar seçərək pəhriz təlimatlarını özlərinə məxsus etməyə imkan verir.

Üçün nəzərdən keçirin