Az duzlu pəhriz

Pəhrizdə çox miqdarda sodyum sizin üçün pis ola bilər. Yüksək qan təzyiqiniz və ya ürək çatışmazlığınız varsa, hər gün yediyiniz duzun (tərkibində natrium olan) miqdarını məhdudlaşdırmanız istənə bilər. Bu tövsiyələr, az sodyum olan qidaları seçməyinizə kömək edəcəkdir.

Bədənin düzgün işləməsi üçün duza ehtiyac var. Duzun tərkibində natrium var. Natrium bədəninizə bir çox funksiyanı idarə etməyə kömək edir. Pəhrizdə çox miqdarda sodyum sizin üçün pis ola bilər. Bir çox insan üçün pəhriz sodyumu qidalarına daxil olan və ya əlavə edilən duzdan gəlir.

Yüksək qan təzyiqiniz və ya ürək çatışmazlığınız varsa, ehtimal ki, hər gün nə qədər duz yediyinizi məhdudlaşdırmanız istənəcəkdir. Normal qan təzyiqi olan insanlar da nə qədər duz yediklərini azaltsalar daha aşağı (və daha sağlam) qan təzyiqinə sahib olacaqlar.

Pəhriz sodyumu milliqram (mq) ilə ölçülür. Tibbi xidmətiniz bu şərtlər olduğunda sizə gündə 2300 mq-dən çox yeməməyinizi söyləyə bilər. Ölçmə çay qaşığı xörək duzu 2300 mq natrium ehtiva edir. Bəzi insanlar üçün gündə 1500 mq daha yaxşı bir hədəfdir.

Hər gün müxtəlif qidalar yemək duzu məhdudlaşdırmağa kömək edə bilər. Balanslı bir pəhriz yeməyə çalışın.

Mümkün olduqda təzə tərəvəz və meyvələr alın. Təbii olaraq duzda azdırlar. Konservləşdirilmiş qidalarda tez-tez qidanın rəngini qorumaq və təzə görünmək üçün duz olur. Bu səbəbdən təzə qidalar almaq daha yaxşıdır. Həm də satın alın:

• Təzə ət, toyuq və ya hinduşka və balıq
• Təzə və ya dondurulmuş tərəvəz və meyvələr

Etiketlərdə bu sözləri axtarın:

• Aşağı natrium
• Natrium yoxdur
• Duz əlavə olunmayıb
• Natrium azalıb
• Duzsuz

Bir porsiyaya nə qədər duzlu qida daxil olduğunu bütün yazıları yoxlayın.

Tərkibləri qidanın tərkibindəki miqdarın sırasına görə sıralanır. Tərkibindəki maddələrin siyahısının üstündəki duzun siyahısını verən qidalardan çəkinin. Xidmət başına 100 mq-dan az duz olan bir məhsul yaxşıdır.

Həmişə çox duz olan qidalardan uzaq durun. Bəzi ümumi olanlar:

• Müalicə olunmuş və ya hisə verilmiş ətlər, donuz əti, sosiska, kolbasa, boloniya, vetçina və salam kimi işlənmiş qidalar
• Hamsi, zeytun, turşu və lahana turşusu
• Soya və Worcestershire sousları, pomidor və digər tərəvəz şirələri və ən çox pendir
• Bir çox şüşə salat sarğısı və salat sarğı qarışığı
• Ən çox qəlyanaltı qidalar, məsələn, cips, kraker və digərləri

Bişirdiyiniz zaman duzu başqa ədviyyatlarla əvəz edin. Bibər, sarımsaq, göyərti və limon yaxşı seçimdir. Paketlənmiş ədviyyat qarışıqlarından çəkinin. Tez-tez duz var.

Sarımsaq və soğan duzundan deyil, sarımsaq və soğan tozundan istifadə edin. Monosodyum glutamat (MSG) olan qidaları yeməyin.

Yemək üçün çıxdığınız zaman duz, sous və ya pendir əlavə olunmayan buxarlanmış, ızgara, bişmiş, qaynadılmış və bişmiş yeməklərə yapışın. Restoranın MSG istifadə edə biləcəyini düşünürsünüzsə, sifarişinizə əlavə etməmələrini xahiş edin.

Salatlarda yağ və sirkə istifadə edin. Təzə və ya qurudulmuş otlar əlavə edin. Şirin olduğunuz zaman desert üçün təzə meyvə və ya şərbət yeyin. Duz qabını masanızdan götürün. Duzsuz bir ədviyyat qarışığı ilə əvəz edin.

Bu dərmanlara ehtiyacınız varsa, provayderinizdən və ya eczacınızdan hansı antasid və laksatiflərdə az miqdarda duz olduğunu və ya az olduğunu soruşun. Bəzilərinin içərisində çox duz var.

Evdəki su yumşaldıcılar suya duz əlavə edirlər. Biriniz varsa, nə qədər kran suyu içdiyinizi məhdudlaşdırın. Bunun əvəzinə şişelenmiş su içmək.

Duz əvəzedicisinin sizin üçün təhlükəsiz olub olmadığını provayderinizdən soruşun. Bir çoxunun tərkibində çox miqdarda kalium var. Müəyyən tibbi vəziyyətiniz varsa və ya bəzi dərman qəbul edirsinizsə bu zərərli ola bilər. Bununla birlikdə, pəhrizinizdəki əlavə kalium sizin üçün zərərli olmazsa, duz əvəzedicisi pəhrizdəki sodyum miqdarını azaltmaq üçün yaxşı bir yoldur.

Aşağı natriumlu pəhriz; Duz məhdudlaşdırması

• Aşağı sodyum pəhriz

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, et al. Ürək-damar riskini azaltmaq üçün həyat tərzi idarəetməsinə dair 2013 AHA / ACC təlimatı: Amerika Kardiologiya Kollecinin / Amerikan Ürək Dərnəyi Vəzifə Qrupunun təcrübə qaydalarına dair hesabatı. J Am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Elijovich F, Weinberger MH, Anderson CA, et al. Təzyiqin duz həssaslığı: Amerika Ürək Dərnəyinin elmi açıqlaması. Hipertoniya. 2016; 68 (3): e7-e46. PMID: 27443572 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27443572/.

Hensrud DD, Heimburger DC. Qidalanmanın sağlamlıq və xəstəliklə əlaqəsi. İçəridə: Goldman L, Schafer AI, red. Goldman-Cecil Tibb. 26 ed.Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: 202-ci bölüm.

Rayner B, Charlton KE, Derman W. Hipertansiyonun qeyri-farmakoloji qarşısının alınması və müalicəsi. In: Feehally J, Floege J, Tonelli M, Johnson RJ, eds. Hərtərəfli Klinik Nefrologiya. 6 ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: 35-ci hissə.

ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi və ABŞ Səhiyyə və İnsan Xidmətləri Nazirliyi. Amerikalılar üçün pəhriz təlimatları, 2020-2025. 9 ed. www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidlines_for_Americans_2020-2025.pdf. Dekabr 2020-də yeniləndi. 30 dekabr 2020-də əldə edildi.

Victor RG, Libby P. Sistemik hipertansiyon: idarəetmə. In: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Braunwaldın Ürək Xəstəliyi: Ürək-Damar Tibbinin Dərsliyi. 11 ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: 47-ci hissə.

• Angina
• Anjiyoplastika və stent yerləşdirmə - karotis arteriya
• Ürək ablasyon prosedurları
• Koroner ürək xəstəliyi
• Ürək bypass əməliyyatı
• Ürək bypass əməliyyatı - minimal invaziv
• Ürək çatışmazlığı
• Ürək kardiostimulyatoru
• Qanda yüksək xolesterol səviyyəsi
• Yüksək qan təzyiqi - böyüklər
• İmplant edilə bilən kardioverter-defibrilator

• Xolesterol və həyat tərzi
• Siroz - boşalma
• Yüksək qan təzyiqinizə nəzarət
• Pəhriz yağları izah edildi
• Fast food məsləhətləri
• Ürək böhranı - axıntı
• Ürək xəstəliyi - risk faktorları
• Ürək çatışmazlığı - axıntı
• Ürək çatışmazlığı - maye və diuretiklər
• Ürək çatışmazlığı - evdə monitorinq
• Ürək çatışmazlığı - həkiminizdən nə soruşmalısınız
• Yüksək qan təzyiqi - həkiminizdən nə soruşmalısınız
• Yemək etiketlərini necə oxumaq olar
• Aralıq dənizi pəhrizi
• İnme - boşalma

• Yüksək qan təzyiqi
• Yüksək qan təzyiqinin qarşısını necə almaq olar
• Natrium