Süni trans yağlar 2023 -cü ilədək tamamilə yox ola bilər

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Trans yağlar pis adamdırsa, Dünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST) super qəhrəmandır. Agentlik, bütün dünyada bütün qidalardan bütün süni trans yağları aradan qaldırmaq üçün yeni bir təşəbbüs elan etdi.

Təravətləndirməyə ehtiyacınız varsa, trans yağlar birbaşa olaraq "pis yağ" kateqoriyasına düşür. Ət və süddə təbii olaraq az miqdarda olurlar, lakin onu bərk etmək üçün bitki yağına hidrogen əlavə etməklə də əmələ gəlirlər. Bu, daha sonra raf ömrünü artırmaq və ya dadını və ya toxumasını dəyişdirmək üçün qidalara əlavə edilir. ÜST-ün gəldiyi bu "süni" trans yağdır. "Yaxşı" doymamış yağlardan fərqli olaraq, trans yağların LDL səviyyənizi (pis xolesterolu) artırdığı və HDL (yaxşı xolesterolu) aşağı saldığı göstərilmişdir. Bir sözlə, yaxşı deyillər.

ÜST hesab edir ki, trans yağlar hər il ürək-damar xəstəliklərindən 500.000 ölümə səbəb olur. Ölkələrin DEĞİŞTİRMƏ üçün təqib edə biləcəyi bu planı hazırladı (REpəhriz mənbələrinə baxın, Promote daha sağlam yağların istifadəsi, Lqanun çıxarmaq, Adəyişikliklər, Cməlumatlandırmaq və E.nforce) süni trans yağları. Məqsəd dünyanın hər bir ölkəsinin 2023-cü ilə qədər istehsalçıların onlardan tamamilə istifadəsini dayandıran qanunvericilik yaratmaqdır.

Plan çox güman ki, böyük qlobal təsirə malik olacaq, lakin ABŞ artıq işə başlayıb. 2013 -cü ildə FDA -nın qismən hidrogenləşdirilmiş yağı (işlənmiş qidalarda süni trans yağların əsas mənbəyi) GRAS (Ümumiyyətlə Təhlükəsiz Olaraq Tanınmadığı) hesab etmədiyinə qərar verdikdə trans yağların isti bir mövzu halına gəldiyini xatırlaya bilərsiniz. Və sonra, 2015-ci ildə, 2018-ci ilə qədər qablaşdırılmış qidaların tərkib hissəsini ləğv etmək planı ilə irəliləyəcəklərini açıqladı. FDA işə başlayandan bəri ölkə vədinə əməl etdi və istehsalçılar tədricən trans yağlardan uzaqlaşdılar, Jessica Cording deyir. , MS, RD, Jessica Cording Nutrition şirkətinin sahibi. "Mən bəzi regional uyğunsuzluqların olduğunu görürəm, lakin ABŞ-da biz trans yağlardan daha az istifadə edirik" deyir. "Bir çox şirkət, məhsullarını trans yağlar olmadan yarada biləcək şəkildə yenidən formalaşdırdı." Beləliklə, ÜST-nin planının ən sevdiyiniz hazır yeməklərin tükənməsini nəzərdə tutub-tutmayacağını maraqlandırırsınızsa, dincəlin-bu qidalar çox güman ki, artıq dəyişdirilib və yəqin ki, fərqinə belə varmısınız.

Kimin çərəzləriniz və patlamış qarğıdalılarınızla heç bir əlaqəsi olmadığını düşünürsünüzsə, vücudunuz fərqli olmağı xahiş edəcək. Cording deyir ki, süni trans yağların aradan qaldırılmasına zəmanət verilir. "Düzünü desəm, onlar heç kimə yaxşılıq etməyən yağlardan biridir, buna görə də ÜST-nin bununla bağlı olması və qida ehtiyatımızda onlardan qurtulmağa çalışması həqiqətən həvəsləndiricidir."

Üçün nəzərdən keçirin