Soyuq Sıxılmış Şirə ~ Həqiqətən ~ nədir və Sağlamdırmı?

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

İbtidai məktəb günlərində Capri Sun olmadan nahara gəlmək sosial intihar idi - və ya valideynləriniz sağlamlıq üçün bir qutu alma şirəsi idisə. Bir neçə onilliklər ərzində şirə sağlamlıq səhnəsində böyük rol oynayır və soyuq sıxılmış şirə bugünkü köpüklü ağ üzüm şirəsinə bərabərdir (re: ultra fancy). Bəs soyuq sıxılmış şirə tam olaraq nədir?

"Soyuq preslənmiş meyvə suyu, meyvə və tərəvəzdən suyu çıxarmaq üçün hidravlik pres vasitəsi ilə hazırlanan şirəyə aiddir, bu da yüksək istiliyi ehtiva edən pastörizasiya prosesindən fərqlidir",-Jennifer Haythe, tibb elmləri doktoru, Kolumbiya Universiteti Tibb Universitetinin dosenti, izah edir. Columbia Presbyterian mərkəz və internist. "Soyuq presləmə prosesi meyvə və tərəvəzlərin parçalanmasını və sonra çox yüksək təzyiqdə iki boşqab arasında sıxışdırılmasını əhatə edir." Pastörizasiya prosesi, meyvə suyunda potensial zərərli bakteriyaların öldürülməsinə köməkçi olsa da, soyuq presləmə prosesi məhsuldan mümkün qədər çox maye və qida alır. (Əlaqəli: Kərəviz Şirəsi İnstaqramın hər tərəfindədir, onda Böyük Fırsat nədir?)

Şirə pasterizə edildikdə, bakteriyaları öldürən eyni yüksək temperatur da raf ömrünü uzatmağa kömək edir. (Məlumat üçün, hamilə qadınlar bu səbəbdən pasterizə edilməlidir.) Bu o deməkdir ki, baqqaldan aldığınız pasterizə edilmiş portağal suyu uzun müddət davam edəcək və aldığınız soyuq preslənmiş şirələr bir qabda istehlak edilməlidir. gün məsələsi - yalnız bir təsadüfən sipersinizsə, bir dezavantaj. Digər tərəfdən, soyuq basma prosesində heç bir istilik və ya oksigen istifadə edilmədiyi üçün qida maddələri ümumiyyətlə pastörizasiya zamanı olduğu kimi itmir. Soyuq preslənmiş suyu bir qələbə kimi səsləndirir, elə deyilmi?

Mütləq deyil, Dr. Haythe deyir. Soyuq sıxılmış şirənin yüksək təzyiqlə işlənməsi lifin adətən saxlandığı pulpanın arxasında qalır, buna görə də soyuq sıxılmış şirələrdə lif olmaya bilər. Şirəniz hansı prosesdən keçsə də, bütün şirələrdə şəkər yüksəkdir. Bəli, meyvə və tərəvəzləri içmək bədəninizə lazım olan qidaları verə bilər. Ancaq çatışmayan lif qlükoza səviyyələriniz və hətta çəkinizə bir sıra təsir göstərə bilər, çünki buna çatmaq üçün daha çox kalori istehlak edə bilərsiniz. dolu hiss. Daha çox, "soyuq preslənmiş şirələrin digər şirələrdən daha sağlam olduğu fikrini dəstəkləyən heç bir məlumat yoxdur." (Gözləyin, meyvə şirəsi sizin üçün faydalı içkidirmi?)

Bummer. Ancaq bu, soyuq təzyiq vərdişinizi öpmək məcburiyyətində olduğunuz anlamına gəlmir. Ən yaxşı qarışığı satın aldığınızdan əmin olun - daha çox şəkər tərkibinə malik olan meyvə şirələrindən fərqli olaraq, əlavə qidalandırıcı təsir göstərəcək tünd yarpaqlı göyərti olan qarışığı satın aldığınızdan əmin olun. Və bu şirələr lif şöbəsində çatışmadığından, şirədən əvəzedici kimi deyil, yalnız sağlam pəhrizə əlavə olaraq ləzzət almağınız vacibdir. İçində moruq, böyürtkən, armud və ya avokado olan bir qarışığı seçin, çünki təbii olaraq lif baxımından yüksəkdir və saxlama ehtimalı daha yüksəkdir. bəziləri soyuq presləmə prosesindən keçdikdən sonra belə. (Blake Lively-nin yaşıl şirə reseptindən bir az ilham alın.)

Ən əsası, şirələr içdiyiniz halda hələ də bol su içdiyinizə əmin olun, Dr. Haythe deyir. İçməli su sağlamlığınızı qorumaq və şəkərinizin kalorisini azaltmağın asan bir yoludur. Və bütün şirələr bərabər yaradılmadığından, soyuq sıxılmış şirə almadan əvvəl etiketi oxumağınızdan əmin olun. Şüşə üzərində "istifadə müddəti" yazılmalıdır, çünki bu şirələr tez xarab ola bilər. Nəzərə alın ki, bir çox butulkada birdən çox porsiya var - əgər hamısını bir anda içsəniz, bu, gözlədiyinizdən daha çox şəkər və kalori ola bilər.

Beləliklə, əlavə qidalanma üçün soyuq sıxılmış şirə qəbul etmək istəyirsinizsə, bunun üçün gedin. Ancaq şişkinliyi aradan qaldırmaq və detoksdan qurtulmaq üçün bir şüşə içərisində bir möcüzə axtarırsınızsa? Siz qısamüddətli nəticələr kimi görünə bilərsiniz, lakin sağlam pəhriz tətbiq etməklə və müntəzəm olaraq idman zalı ilə məşğul olmaqla uzunmüddətli nəticələr əldə edəcəksiniz.

Üçün nəzərdən keçirin