Düyü Sirkəsinin Ən Yaxşı 6 Əvəzedicisi

MəZmun

• 1. Ağ şərab sirkəsi
• 2. Alma sirkəsi
• 3. Limon və ya Əhəng Suyu
• 4. Şampan sirkəsi
• 5. Tərifli Düyü Sirkəsi
• 6. Sherry Sirkəsi
• Aşağı xətt

Düyü sirkəsi mayalanmış düyüdən hazırlanan sirkə növüdür. Yumşaq, bir az şirin bir ləzzətə malikdir.

Turşu tərəvəzlər, suşi düyü, salat sarğısı və salyangoz daxil olmaqla bir çox Asiya yeməklərinin əsas tərkib hissəsidir.

Ancaq bir çimdikdə olsanız və əlinizdə düyü sirkəsi yoxdursa, əvəzinə istifadə edə biləcəyiniz bir neçə sadə əvəzedici var.

Bu yazı düyü sirkəsi üçün ən yaxşı altı əvəzedicini araşdıracaq.

1. Ağ şərab sirkəsi

Ağ şərab sirkəsi, ağ şərabın sirkəyə fermentasiyası yolu ilə hazırlanır.

Salat paltarları və souslara əla bir əlavə edən mülayim, bir az asidik bir dada malikdir. Düyü sirkəsinə bənzər bir ləzzət profilini paylaşır, beləliklə onu bir çimdikdə çox reseptdə dəyişdirə bilərsiniz.

Lakin, ağ şərab sirkəsi düyü sirkəsi qədər şirin olmadığı üçün ləzzətə uyğunlaşmaq üçün bir az şəkər əlavə etmək istəyə bilərsiniz.

Ağ şərab sirkəsini düyü sirkəsi ilə 1: 1 nisbətində əvəz etməyə çalışın. Yalnız bir şirinlik işarəsi əlavə etmək üçün ağ şərab sirkəsinin bir kaşığı (15 ml) başına 1/4 çay qaşığı (1 qram) şəkər əlavə edin.

Xülasə Ağ şərab sirkəsi, düyü sirkəsindən biraz daha az şirin olan turş bir dada malikdir. Düyü sirkəsi yerinə bərabər miqdarda ağ şərab sirkəsini istifadə edin, üzərinə bir xörək qaşığı (15 ml) sirkə üçün 1/4 çay qaşığı (1 qram) şəkər əlavə edin.

2. Alma sirkəsi

Alma sirkəsi, alma sirkəsindən hazırlanan və fermentasiya olunmuş sirkə növüdür.

Yumşaq dadı və yalnız bir alma ləzzətinə sahib olan alma sirkəsi, hər növ sirkəni əvəz edə bilər.

Əslində, suşi düyü və marinadlar kimi hər hansı bir reseptdə düyü sirkəsi yerinə alma suyu sirkəsini asanlıqla istifadə edə bilərsiniz.

Alma ləzzəti alma sirkəsində kifayət qədər zəif olmasına baxmayaraq, turşu kimi müəyyən resept növləri üçün istifadə olunarsa daha aydın görünə biləcəyini unutmayın.

Tariflərinizə bərabər miqdarda alma suyu sirkəsini düyü sirkəsi ilə əvəz edin. Düyü sirkəsinin əlavə şirinliyini nəzərə almaq üçün bir xörək qaşığı (15 ml) alma sirkəsi başına 1/4 çay qaşığı (1 qram) şəkər əlavə edə bilərsiniz.

Xülasə Alma sirkəsi düyü sirkəsinə bənzər mülayim bir ləzzətə malikdir. 1: 1 nisbətində alma sirkəsi ilə düyü sirkəsini əvəz edə bilərsiniz və şirinlik əlavə etmək üçün bir xörək qaşığı (15 ml) sirkəyə 1/4 çay qaşığı (1 qram) şəkər əlavə edin.

3. Limon və ya Əhəng Suyu

Salat sarğıları, salyangozlar və souslar kimi reseptlərə bir az zing əlavə etmək üçün düyü sirkəsindən istifadə edirsinizsə, asanlıqla bir az limon və ya əhəng suyu üçün dəyişdirə bilərsiniz.

Çünki limon və əhəng həm yüksək dərəcədə turşudur, həm də əksər reseptlərdə düyü sirkəsinin turşuluğunu asanlıqla təqlid edə bilər.

Düyü sirkəsini tələb edən hər hansı bir reseptdə limon və ya əhəng suyundan istifadə edə bilsəniz də, son məhsulun ləzzətini dəyişdirəcəyini və fərqli sitrus dadına səbəb ola biləcəyini unutmayın.

Tarifinizə əlavə turşuluq əlavə etmək üçün düyü sirkəsi üçün limon və ya əhəng suyunun iki qatını əvəz edin.

Xülasə Limon və ya əhəng suyu souslara, salyana və sarğılara turşuluq və ləzzət əlavə edə bilər. Onları 2: 1 nisbətində reseptlərinizdə düyü sirkəsi ilə dəyişdirə bilərsiniz. Qeyd edək ki, bu sitrus şirələri fərqli bir ləzzət verəcəkdir.

4. Şampan sirkəsi

Şampan sirkəsi yüngül və zərif bir ləzzətlə sirkə çıxarmaq üçün şampan mayalanaraq hazırlanır.

Çox mülayim bir dada sahib olduğu üçün istənilən reseptdə düyü sirkəsi yerinə istifadə edilə bilər və son məhsulu üstələməyəcək incə bir ləzzət təqdim edir.

Dəniz məhsulları yeməklərinə, daldırma souslarına, marinadlara və sarğılara xüsusilə ləzzətli bir əlavə edir.

Növbəti dəfə sevdiyiniz reseptlər üçün düyü sirkəsi bitdikdə, 1: 1 nisbətində istifadə edərək şampan sirkəsi ilə əvəzləməyə çalışın.

Xülasə Şampan sirkəsi yumşaq bir dada malikdir və praktik olaraq istənilən reseptdə düyü sirkəsini əvəz etmək üçün istifadə edilə bilər. 1: 1 nisbətində istifadə edərək reseptlərinizə dəyişdirin.

5. Tərifli Düyü Sirkəsi

Mövsümlü düyü sirkəsi adi düyü sirkəsinə şəkər və duz əlavə olunaraq hazırlanır.

Tarifinizə bir neçə sadə düzəliş edərək, dadlı düyü sirkəsini ən sevdiyiniz reseptlərinizdə adi düyü sirkəsi ilə asanlıqla əvəz edə bilərsiniz.

Xüsusilə əlavə duz və ya şəkər tələb edən reseptlərdə yaxşı işləyir. Mövsümlü düyü sirkəsi digər reseptlər üçün də istifadə edilə bilər, lakin son məhsulun ləzzətindən təsirlənəcəkdir.

Növbəti dəfə müntəzəm düyü sirkəsindən çıxdıqda, əvəzinə bərabər miqdarda ədviyyatlı düyü sirkəsini əvəz edin.

İstifadə etdiyiniz hər 3/4 fincan (177 ml) ədviyyatlı sirkə üçün ləzzətə uyğun olaraq orijinal reseptdən 4 xörək qaşığı (50 qram) şəkər və 2 çay qaşığı (12 qram) duz çıxardığınızdan əmin olun.

Xülasə Normal düyü sirkəsi üçün bərabər miqdarda ədviyyatlı düyü sirkəsini əvəz edin, lakin orijinal reseptdən 4 xörək qaşığı (50 qram) şəkər və 2 çay qaşığı (12 qram) duzu çıxarın.

6. Sherry Sirkəsi

Şeri sirkəsi şeridən hazırlanan bir növ şərab sirkəsidir. Tez-tez zəngin, qoz-fındıq və bir az şirin kimi təsvir olunan fərqli bir ləzzətə malikdir.

Əlinizdə heç bir düyü sirkəsi yoxdursa, şirəli sirkə oxşar dadı və turşuluğu sayəsində əla bir əvəz edir.

Sherry sirkəsi souslar, vinaigrettes və marinadlar üçün düyü sirkəsi yerinə çox yaxşı işləyir. Tərəvəz turşusu və ya əsas yeməyinizə bir ləzzət əlavə etmək üçün də istifadə edilə bilər.

Ən yaxşı nəticə üçün, hər hansı bir reseptdə 1: 1 nisbətində istifadə edərək şeri sirkəsini düyü sirkəsi ilə əvəz edin.

Xülasə Şeri sirkəsi şeridən istifadə olunur və ləzzət profilinə və düyü sirkəsinə bənzər turşuluğa malikdir.Düyü sirkəsini tələb edən hər hansı bir reseptdə 1: 1 nisbətində istifadə edərək əvəz edin.

Aşağı xətt

Düyü sirkəsi müxtəlif yeməklərdə istifadə olunur.

Ancaq təzə olsanız, əvəzinə istifadə edə biləcəyiniz bir çox başqa sirkə növü var. Alternativ olaraq əlavə ləzzət və turşuluq əlavə etmək üçün limon və ya əhəng suyundan istifadə edə bilərsiniz.

Əlinizdə heç bir düyü sirkəsi olmasa da, sadəcə bu seçimlərdən biri ilə əvəz edərək duzlu tərəvəzlər, salyanlar və sarğılar da daxil olmaqla bir çox növ resept hazırlaya bilərsiniz.