Crohn qidalanma təlimatı

MəZmun

• Baxış
• Taxıl
• Meyvə və tərəvəzlər
• Zülal və ət
• Süd məhsulları
• İçkilər
• Ədviyyatlar
• Vitaminlər və əlavələr
• Outlook və digər pəhriz mülahizələri

Baxış

Crohn xəstəliyi iltihablı bağırsaq xəstəliyinin bir növüdür (IBD). Əlbətdə nə yediyinizi və nə içdiyinizi seçdiyiniz zaman problem yarada bilər. Vəziyyət yalnız həzm sisteminin iltihabına və narahat simptomlara səbəb deyil, uzunmüddətli nəticələr hətta qidalanma da daxil ola bilər.

Məsələləri daha mürəkkəbləşdirmək üçün pəhriz vərdişləriniz simptomları daha da pisləşdirə bilər. Crohn tərəfindən bilinən bütün müalicə üsulları olmasa da, müəyyən qidaları yemək və qəbul etməmək alovların qarşısını almağa kömək edə bilər.

Taxıl

Taxıllar ümumi pəhriz zımbalarıdır. Bütün taxıllar ən çox pəhriz fayda təmin edərlər, çünki tərkibində lif və qida çoxdur. Tədqiqatlar yüksək lifli bir pəhrizin İBD inkişaf riskini azalda biləcəyini göstərir.

Ancaq bir IBD diaqnozu aldıqdan və xəstəlik aktiv olduqda, lif amili problemli ola bilər. Meyvə və tərəvəz dərilərində, toxumlarda, tünd yarpaqlı tərəvəzlərdə və bütün buğda məhsullarında olan həll olunmayan lif, həzm sistemindən keçmədən keçir. Bu ishal və qarın ağrısını artıra bilər. Bununla birlikdə taxıldakı digər maddələr də günahlandırıla bilər, məsələn, gluten və ya fermentasiya olunan karbohidratlar (FODMAPs).

Nə taxıl qarşısını almaq və ya məhdudlaşdırmaq üçün:

• buğda çörəyi
• buğda makaronu
• çovdar və çovdar məhsulları
• arpa

Bunun əvəzinə bunları sınayın:

• düyü və düyü makaron
• kartof
• qarğıdalı və polenta
• yulaf ezmesi
• glutensiz çörək

Fərdi simptomlarınıza görə həkiminiz aşağı lifli bir diyet tövsiyə edə bilər. Bu o deməkdir ki, yediyiniz taxılın miqdarını məhdudlaşdırmalı olacaqsınız. Amerikanın Kron və Kolit Vəqfinə (CCFA) görə, Crohn'i olan insanlar, kiçik bağırsaq daralması və ya kəskin simptomları idarə etmək üçün az lifli, az qalıcı yemək planından faydalana bilərlər. Bu tip pəhriz arxada qalacaq və bağırsaqları qıcıqlandıra bilən lif və “qırıntıları” azaldır.

Bununla birlikdə, davam edən tədqiqat, Crohn xəstəliyinin idarə edilməsində aşağı lifli diyetlərin faydalılığını sual altına alır. Bitki mənşəli bir pəhriz istifadə edərək, yumurta, süd, balıq və lif ehtiva edən 2015-ci ildə edilən kiçik bir araşdırma, iki il ərzində yüksək dərəcədə qorunan remissiyanın olduğunu göstərdi. Ümumiyyətlə, tədqiqatçılar digər araşdırmaları da araşdırdılar və bitki əsaslı pəhrizlərin bağırsaq iltihabının azalmasına və ümumi sağlamlığının yaxşılaşdırılmasına kömək edə biləcəyi qənaətinə gəldilər. Tədqiqatçılar bildirdilər ki, daha yüksək lif qəbulu əlverişsiz simptomlar və ya nəticələr gətirmir.

Meyvə və tərəvəzlər

Çoxsaylı faydalarına görə, meyvə və tərəvəzlərdən Crohn'i olan insanlar tərəfindən yol verilməməsi lazım olduğunu düşünmək ayıbdır. Həqiqət budur ki, xam məhsul bütün taxıllarla eyni səbəbdən problem yarada bilər: yüksək əriməyən lif tərkibi.

Mütləq hər meyvə və tərəvəzi diyetinizdən çıxartmaq məcburiyyətində deyilsiniz, lakin bəzi meyvə və tərəvəzlər Crohn-in həzm sistemində, lif və ya FODMAP tərkibindən asılı olmayaraq olduqca çətin ola bilər.

Hansı meyvələr və tərəvəzlər məhdudlaşdıra bilər:

• dəriləri olan alma
• brokoli
• kələm
• gül kələm
• artichokes
• gilas
• şaftalı
• gavalı

Bunun əvəzinə bunları sınayın:

• alma
• buxarda hazırlanmış və ya yaxşı bişmiş tərəvəz
• soyulmuş xiyar
• bibər bibəri
• banan
• kantalup
• balqabaq
• balqabaq

Tamamilə meyvə və tərəvəzdən yayınmaq əvəzinə, fərqli şəkildə emal etməklə yenə də bəzi faydalarını əldə edə bilərsiniz. Məsələn, meyvələr və tərəvəzləri bişirmək və buxarlamaq onları daha asan həzm edə bilər.

Yenə də bu proses bəzi vacib qida maddələrini, xüsusən suda həll olunan vitaminlər və fermentləri xaric edə bilər. Hər hansı bir çatışmazlığın qarşısını almaq yolları barədə həkiminiz və diyetisyeninizlə danışmaq istəyə bilərsiniz.

Zülal və ət

Crohn alovlanma hadisələrinə gəldikdə, protein seçimləriniz yağ tərkibinə əsaslanmalıdır. Yağ tərkibi daha yüksək olan ətlərdən qorunmaq lazımdır. Aşağı yağ olan zülallara üstünlük vermək daha yaxşı bir seçimdir.

Zülalların qarşısını almaq və ya məhdudlaşdırmaq üçün nə:

• Qırmızı ət
• kolbasa
• qaranlıq ət quşçuluq

Bunun əvəzinə bunları sınayın:

• yumurta
• balıq
• qabıqlı balıq
• donuz əti meyvəsi
• fıstıq yağı
• ağ ət quşçuluq
• tofu və digər soya məhsulları

Süd məhsulları

Heç bir problem olmadan burada və bir stəkan süd içə bilməyinizə baxmayaraq, Crohn'in digər insanları südü yaxşı qəbul edə bilməzlər. Əslində Mayo Klinikası, Crohn xəstəliyi olan insanlara süd məhsullarını məhdudlaşdırmağı və ya ümumiyyətlə bunlardan yayınmağı tövsiyə edir. Bunun səbəbi laktoza qarşı dözümsüzlük İBD ilə üst-üstə düşməyə meyllidir.

Süd şəkərinin bir növü olan laktoza qaz və ya qarın ağrısı və ishal riskini artıra bilər. Yüksək yağlı qidaları həzm etmək daha çətin ola bilər.

Nə süd məhsulları qarşısını almaq və ya məhdudlaşdırmaq üçün:

• kərə yağı
• qaymaq
• tam yağlı süd məhsulları
• marqarin

Bunun əvəzinə bunları sınayın:

• soya, hindistan cevizi, badam, kətan və ya çətənə kimi bitkilərdən hazırlanan süd, qatıq və pendir kimi süd əvəzediciləri
• qatıq və ya kefir kimi az yağlı fermentləşdirilmiş süd

Süd içmək qərarına gəlsəniz, az yağlı məhsullar seçdiyinizə əmin olun, suqəbuledici məhdudlaşdırılsın və ortaya çıxan alovlanma hadisələrini idarə etməyə kömək etmək üçün laktaza (Laktaid) və ya laktoza tərkibli məhsullar istifadə edin. Bu 13 südlü nahar reseptini də sınaya bilərsiniz.

İçkilər

Crohn xəstəliyinin xüsusiyyətlərini nəzərə alaraq, ümumiyyətlə daha çox maye içmək yaxşı bir fikirdir. Ən yaxşı seçim içkisi düz su olmağa meyllidir. Su, nəmləndirmənin ən yaxşı formasını təmin edir. Xroniki ishal hallarında susuzlaşdırma tez-tez bir riskdir.

Nə içkilər qarşısını almaq və ya məhdudlaşdırmaq:

• qəhvə
• qara çay
• soda
• şərab, içki və pivə

Bunun əvəzinə bunları sınayın:

• düz su
• qazlı su (dözülürsə)
• kofeinsiz bitki çayı

Qəhvə, çay və soda kimi kofeinli içkilər ishal xəstəliyini artırır. Alkoqol da eyni təsir göstərə bilər. Soda və qazlı su da yaxşı seçim deyildir. Bir çox insanda qaz artıra bilərlər.

Gündəlik kofein və ya təsadüfi bir stəkan şərab olmadan yaşaya bilmirsinizsə, moderasiyanın əsas olduğunu unutmayın. Potensial mənfi təsirlərini minimuma endirmək üçün bu içkilərlə yanaşı su içməyə çalışın.

Ədviyyatlar

Acılı qidalar bəziləri üçün qıcıqlandırıcı rol oynayır və simptomlarınızı pisləşdirə bilər. Bir qayda olaraq, həddindən artıq ədviyyatlı bir şeydən çəkinməlisiniz. Digər tərəfdən, zerdeçal (və ya curcumin), ilkin tədqiqatlarda Kron xəstəliyinin alovlanma hallarının minimuma endirilməsi ilə əlaqələndirilmişdir. Biraz ədviyyatlı bir ləzzətə malikdir.

Qarşısını almaq və ya məhdudlaşdırmaq üçün hansı ədviyyatlar:

• allspice
• qara istiot
• cayenne bibəri
• çili tozu
• jalapeños
• sarımsaq
• ağ, sarı və ya bənövşəyi soğan
• paprika
• wasabi

Bunun əvəzinə bunları sınayın:

• zerdeçal
• zəncəfil
• şirəli və ya yaşıl soğan
• kimyon
• limon qabığı
• təzə otlar
• xardal

Vitaminlər və əlavələr

Yeməklərlə bağlı problemlər vitamin və əlavələrə baxmağa zəmanət verə bilər. Mayo Klinikasına görə, bir multivitamin Crohn xəstəliyi üçün ən yaxşı seçimlərdən biri ola bilər. Bu əlavələr, bağırsağın bağırsağın yediyiniz qidalardan qida maddələrini düzgün mənimsəyə bilməməsi nəticəsində yaranan qidalanmanın qarşısını ala bilər.

Bundan əlavə, alovlanma səbəbindən pəhriziniz çox məhdud olarsa, minerallarla bir multivitamin itkin qida maddələrini doldurmağa kömək edə bilər. Kalsium, bir çox süd məhsulu yemədiyiniz təqdirdə nəzərə alınması lazım olan başqa bir əlavədir.

Xəstəliyin və iltihabın dərəcəsindən asılı olaraq hansı dərmanları qəbul edirsiniz və hər hansı bir rezeksiyon əməliyyatı baş veribsə, folat, B-12 vitamini, D vitamini və yağda həll olunan vitaminlər (A, D, E və K vitaminləri). ən çox yayılmış qida çatışmazlığıdır.

Əlavələr kömək edə bilsə də, həddindən artıq dozanın və dərman qarşılıqlı təsirinin qarşısını almaq üçün əvvəlcə həkiminizlə və diyetisyeninizlə müzakirə etməlisiniz.

Outlook və digər pəhriz mülahizələri

Pəhriz Crohn alovlarının qarşısını almağa kömək edə bilər. Ancaq qidalar və içkilər Crohn'in xəstələrinə fərqli təsir göstərirlər. Bu o deməkdir ki, bir yemək bəzi insanlar üçün deyil, digərləri üçün alovlara səbəb ola bilər. Ümumiyyətlə, müəyyən bir qidanın simptomlarınızı ağırlaşdırdığını bilsəniz, ümumiyyətlə qarşısını almağa diqqət etməlisiniz. Bir yeməyin simptomlarınızı pisləşdirdiyini düşünürsənsə, pəhrizdən çıxartmağa çalışın və simptomlarınızın yaxşılaşdığına baxın. Bunu sonradan əlavə etsəniz və simptomlar yenidən davam edərsə, çox güman ki, bundan da çəkinməyiniz yaxşı olar. Kiçik, daha tez-tez yemək də həzm sisteminin işini azalda bilər.

Crohn'in yeni tədqiqat sahələrinə aşağıdakılar daxildir:

• Probiyotiklərin istifadəsi
• balıq və kətan yağı içərisində olan omega-3s qəbulu
• balıq
• yoğun bağırsağa qədər həzm olunmamış psyllium kimi lifli qidalar
• hindistan cevizi içərisində olan orta zəncirli trigliseridlər
• gluten-dözümsüzlük
• aşağı FODMAP pəhriz
• yüksək lifli enteral pəhriz

Yalnız yemək yediyinizin simptomlarınızı daha da pisləşdirə biləcəyini nəzərə almaq vacibdir. Yeməyinizi necə bişirdiyiniz və emal etdiyiniz də dəyişə bilər. Qızardılmış, yağlı qidaların, ümumiyyətlə alovlanma günahkarı olduğu bildirilir, bunun əvəzinə bişmiş və qızardılmış məhsullar seçilir. Kron xəstəliyi yağların həzmini çətinləşdirir, ishal və digər simptomları pisləşdirir.

Pəhriz Crohn-in ümumi idarə edilməsində çox vacib rol oynaya bilər, lakin bu çox faktorial, kompleks bir xəstəlikdir. Çox vaxt təkcə pəhriz deyil, bir çox dəstəkləyici müalicə üsulları tələb olunur.

Əslində, CCFA qeyd edir ki, az sayda tədqiqat işi həll yolu olaraq diyetə işarə etmişdir. Bunun səbəbi, pəhriz simptomların qarşısını almağa və yüngülləşdirməyə kömək edə bilər, ancaq qida özü ilk növbədə simptomlara səbəb olan əsas iltihab və yara problemini həll etmək üçün kifayət olmaya bilər.

Müalicə və təqiblər üçün həkiminizi görməyə davam edin. Semptomlardakı fərqləri müzakirə etməyinizə əmin olun. Qidalanma ilə bağlı tövsiyələr dərmanlarınızın effektivliyini və ümumi həyat keyfiyyətini də yaxşılaşdıra bilər.

Pulsuz IBD Healthline tətbiqetməsiylə Crohn ilə yaşamaq üçün daha çox mənbəyi kəşf edin. Bu proqramlar, Crohn-in ekspert tərəfindən təsdiqlənmiş məlumatlara çıxışı, həmçinin təkbətək söhbətlər və canlı qrup müzakirələri vasitəsilə həmyaşıd dəstəyi təmin edir. Proqramı iPhone və ya Android üçün yükləyin.