Bir yemək hazırlayıcı usta olmaq necədir - bir qidalanma mütəxəssisindən məsləhətlər

MəZmun

• 1. Get-get sağlam reseptlər dəstinə sahib olun
• 2. Prioritet bir baqqal alış-veriş siyahısı hazırlayın
• 3. Yemək hazırlamaq və hazırlamaq üçün çox vəzifə verin
• 4. Tam bir soyuducuya qədər yavaşca işləyin
• 5. Yeməklərinizi bir anda yox, daha sonra yığın
• Yemək hazırlığı 3 saatdan az çəkə bilər
• Yemək hazırlığı: hər gün səhər yeməyi

Yavaş başlayın və tələsməyin. Budur yemək hazırlamaqda mütəxəssis olmaq barədə bilmək lazım olanlar.

Sadə yemək və yemək bişirmə texnikasını mənimsəməmisinizsə, gündəlik matcha içməkdən narahat olmağınıza ehtiyac yoxdur.

Bir qazan möcüzələrindən başqa asan yeməyə növbəti addım yemək planlaşdırma və ya toplu bişirmədir. “Bazar ertəsi yemək hazırlığı” trendini eşitmiş ola bilərsiniz. İndiki vaxtda hər kəs - hansı pəhrizdən asılı olmayaraq - bunu edirmiş kimi görünür. Sual budur: Pəhrizinizi işə salmaq üçün həqiqətən yemək hazırlamaq lazımdır?

Qisa cavab: Bəlkə.

Ancaq unutduğunuz, yemək yediyiniz və ya yemək yeməyinizdən kənarlaşdığınız (yeməkdə yalnız qəlyanaltı yemək üçün) yemək almaqdan və baqqal dükanına qaçmaqdan həftədə saatlarınızı xilas etmək istəyirsinizsə (cavab: yalnız qəlyanaltı yemək) . Yemək planlaması üçün bir sistem qurmaq, yolda qalmağınız üçün lazım ola biləcək bir həll yolu ola bilər.

İlk dəfə yemək planlaşdırma konsepsiyasına nə deyildiyini bilmədən istifadə etdim. Azyaşlı məktəbdə bir tez yazmaq, dərslər keçmək və işləmək üçün hoqqabazlıqla məşğul olmuşam. Özümü səhər yeməyindən imtina etdiyimi gördüm, çünki sadəcə “vaxtım yoxdu”.

Sonra bir gün, həftədə ehtiyac duyduğum bütün yulaf unlarını bir gündə etmək qərarına gəldim (beləliklə beş bir porsiya). Bu sadə kiçik addım sağlam qidalanma üçün bir qayda yaratmaq üçün katalizatorum oldu.

İllər sonra yemək planlaşdırmağı davam etdirdim və necə olmağı mükəmməlləşdirdim. Budur yemək hazırlayan usta olmaq üçün ən yaxşı beş tövsiyəm. Bu strategiyalara and içirəm ki, özümü yolda tutum və onlar da dünyada minlərlə insan üçün çalışdılar.

1. Get-get sağlam reseptlər dəstinə sahib olun

Bunlar səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi, şirniyyat və hətta hərəkətdə olan bir resepti əhatə edən beş tərkibli yeməklərimdir. (Yan not: Duz, istiot və ya zeytun yağı kimi ədviyyatlar bu reseptlərdə “tərkib” hesab edilmir.)

• Səhər yeməyi: Matcha Mango Smoothie
• Nahar: Kremli Zucchini Çorbası
• Yolda: Yüklənmiş Quinoa Salatı
• Nahar: Səmimi Tərəvəz Kabı
• Şirniyyat: Banana Blast Smoothie
  Kase

Sevdiyiniz bir sıra yemək reseptlərinə sahib olmaq, xüsusilə ilhamsız hiss etdiyiniz həftələrdə yemək planlaşdırmağı çox asanlaşdıra bilər. Əsas odur ki, proses sizi tükətməsin, əks halda bənddən düşmək çox asan olacaq!

2. Prioritet bir baqqal alış-veriş siyahısı hazırlayın

Bu heç bir fikir vermir kimi görünə bilər, amma yemək hazırlamağa başlamazdan əvvəl mağaza və ya fermerlər bazarına səyahətinizi ön plana çəkmək vacibdir. Bu, evdə bir baqqal alış-veriş siyahısı hazırlamaqla başlayır. Evdə onsuz da hansı qida və tərkibli məhsulların olduğunu qeyd edin ki, vaxt itirməyəsiniz və mağazada onları tapmaq üçün pul.

Sonra, hansı yeməkləri yemək istədiyinizi və qarışıqları qarışdırdığınızı, uyğunlaşdırdığınızı və maksimum dərəcəyə gətirə biləcəyinizi düşünün. Məsələn, quinoa ilə yeməklər əla seçimdir: böyük bir quinoa partiyası hazırlaya bilərsiniz və səhər yeməyi (soyuq taxıl), nahar və şam yeməyində yemək spinləri yarada bilərsiniz!

Nəhayət, yeməklərinizi ayrıca saxlamaq üçün kifayət qədər qida qabına sahib olduğunuzdan əmin olun. Nahar və şam yeməyinizi təşkil etmək üçün şüşə bento qutularından istifadə edin. Mason bankaları salat sarğıları, humus, pesto və digər sousları və ya marinadları saxlamaq üçün əladır.

Saxlamaq üçün daha bir neçə qab götürün:

• böyük şorba dəstləri
• quinoa və ya digər taxıl
• zülallar
• qranola
• salat maddələri

Digər bir vacib məqam da baqqal alış-verişinin nə vaxt edildiyini bilməkdir
sizin üçün işləyir. Yaşadığım yerdə bazar günü baqqal dükanında qarışıqlıq var
günortadan sonra trafik az olduqda səhər tezdən getməyi sevirəm və mən
içəri girib çıxa bilər.

3. Yemək hazırlamaq və hazırlamaq üçün çox vəzifə verin

Mən hamım vaxtımdan səmərəli istifadə edirəm və bununla yanaşı yemək bişirməyə də davam edirəm. (Vaxtdan qənaət etmək “Əsas yemək planlaşdırma təlimatı” nda yer aldığımdan əmin olduğum əsas komponentdir.) Hər yemək bir-bir edilməməlidir - vaxtınızı ağıllı istifadə edin!

Sobanın üstündə ayrı maddələr bişirin. Bu maddələr qaynar və ya buxarlanarkən, tərəvəzləri, şirin kartofları, qranolanı və digər yaxşı şeyləri sobada doğrayın, atın və bişirin. Mətbəx tezgahında bütün maddələrinizi hazırlayın. Sobanız və sobanız atəş açarkən humus, evdə hazırlanmış badam südü və ya salat sarğısını qarışdırın.

Bununla birlikdə, bəzən insanlar birdən çox yemək yeyərək yemək hazırlamağa başlayırlar ki, bu da böyük və stresli ola bilər. Tarif təlimatlarını əzbərdən bilməyincə, həftəlik bir yeməklə yavaş başlayın. Hazırlamaq istədiyiniz maddələr barədə də seçici olun.

Bir dəfəyə bir yeməyin bütün komponentlərini hazırlamağınıza ehtiyac yoxdur. Düyü, quinoa və makaron kimi bəzi əsas maddələr toplu şəkildə hazırlana bilər, daha təzə maddələr isə həftənin sonunda bişirilə bilər. Və ya maddələri ayrıca saxlaya bilərsiniz. Hər şeyi bir dəfəyə bişirməməyi seçsəniz (yeməyinizi sonradan qura bilərsiniz) nəticədə daha çox vaxt qazana bilər.

4. Tam bir soyuducuya qədər yavaşca işləyin

Daha əvvəl də qeyd etdiyim kimi, önümüzdəki həftə üçün hər yeməyi hazırlamağa ehtiyacınız yoxdur - sadəcə ən çətin olduğunu düşündüyünüz bir yeməyi seçin. Məsələn, səhər yeməyi hazırlamaq üçün hər səhər tezdən durmaq çətindirsə, vaxtınızı bir həftəlik bir gecəlik yulaf yığmaq və ya bir dənə taxıllı çörək bişirmək üçün istifadə edin. Nahara vaxt ayırmaqda çətinlik çəkirsiniz? Yaşıl və tərəvəzlərinizi ayrı-ayrı qablara atın və yemək zamanı gəldiyində üstünə çiləyə biləcəyiniz bir neçə evdə hazırlanmış salat sarğı hazırlayın.

Əsas odur ki, kiçikdən başlayın və sonra yerində yaradıcılıq əldə edə bilmək üçün əvvəlcədən hazırlanmış yemək komponentləri ilə dolu bir soyuducuya gedin.

5. Yeməklərinizi bir anda yox, daha sonra yığın

Həftə ərzində yemək yığmaq üçün maddələr hazırlamaq ən çox vaxt aparır, buna görə də xinoa, qaynadılmış yumurta və salatlar üçün göyərti kimi yemək komponentlərini hazırlamaq və bişirmək üçün sizə həftədə bir neçə saat ayırmağı məsləhət görürəm, daha sonra yığmaq. Dondurma tələb olunmur, çünki həftə ərzində yemək yeyəcəksiniz.

Yemək hazırlığı 3 saatdan az çəkə bilər

Bu günlərdə bir elmə qədər yemək hazırlayıram və şənbə günləri (ən çox) bazarda üç saata qədər bişirirəm, hazırlayıram və bişirirəm.

Yemək planlaşdırmağınızı başqa yerə qoymaq üçün vaxtınıza və enerjinizə qənaət etməyin açarı kimi düşünün. Hələ bacardığınız kimi yemək bişirməkdən zövq alıram, amma hər gün bir fəaliyyətə bu qədər vaxt ayırmağımdan zövq alıram.

Özüm üçün bu əlavə vaxt, yəqin ki, həqiqətən yemək planlaşdırmağın ən yaxşı faydasıdır, xüsusən həyatda diqqət yetirmək istədiyim bir çox şey olduqda - idman etmək, soyuqlamaq, kitab oxumaq və dostlarınız və ailənizlə görüşmək.

Yemək hazırlığı: hər gün səhər yeməyi

McKel Hill, MS, RD, dünyadakı qadınların reseptləri, bəslənmə tövsiyələri, fitness və daha çox şeylə rifahını optimallaşdırmağa həsr olunmuş sağlam bir həyat veb saytının qurucusudur. "Qidalanma Stripped" adlı yemək kitabı ən çox satılan milli idi və Fitness Magazine və Women's Health Magazine-də yer aldı.