20 Sağlam Qarışıq (Və 8 Sağlam olmayan)

MəZmun

• 1. Pesto

Yeməklərinizə ədviyyat əlavə etmək ləzzəti artırmaq və potensial olaraq sağlamlığa fayda gətirmək üçün əla bir yoldur.

Bununla birlikdə, bəzi çeşnilərdə süni qatqı və yüksək miqdarda duz və şəkər əlavə edilmiş zərərli maddələr var.

Sağlam ədviyyatlar az şəkərlidir və zülal, sağlam yağlar və lif kimi qidalandırıcı maddələri qablaşdırır.

Burada həm dadlı, həm də qidalı olan 20 sağlam ədviyyat var.

1. Pesto

Ənənəvi pesto təzə reyhan yarpaqları, zeytun yağı, Parmesan pendir və şam qoz-fındıqlarından hazırlanmış sousdur.

Pesto yaxşı bir sink mənbəyidir - immunitet sağlamlığı, yaraların sağalması və inkişaf böyüməsi üçün vacib bir mineraldır. 1/4 fincan (64 qram) ənənəvi pesto porsiyası bu mineral üçün Referans Gündəlik Qəbulun (RDI)% 8-i verir ().

Pestonun yüksək miqdarda sink tərkibli olması onu vejetaryenlər üçün əla bir daddır. Bitki mənşəli sinkin mövcudluğunun azalması səbəbindən vejetaryenlərin vegeterian olmayanlara nisbətən gündə təxminən 50% daha çox sinə ehtiyacı ola bilər ().

Bişmiş toyuq ətinə pesto əlavə edə, makaron sousu kimi istifadə edə və ya sendviç və ya xəmir çörəyinə yaya bilərsiniz.

Yalnız pestonun ciddi vegeterianlar üçün uyğun olmayacağını unutmayın. Pendir tez-tez dana mədələrindən alınan bir sıra fermentlər olan rennet istifadə edilərək istehsal olunur.

• Ranch sarğı. Ranch sarğı, 129 kalori təmin edən 2 xörək qaşığı (30 ml) ilə yüksək kaloridir. Bu sarğıdan istifadə edərkən xidmət ölçüsünə diqqət yetirin və ya salsa kimi daha aşağı kalorili bir alternativ əvəz edin.
• Yağsız salat sarğısı. Kalorisi daha az olsa da, yağsız sarğılar tez-tez tam yağlı həmkarlarından daha çox şəkər və duz əlavə edirlər. Bunun əvəzinə faydalı, az şəkərli maddələrdən hazırlanmış bir salat sarğı istifadə edin ().
• Barbekü sousu. Bu sousda tez-tez 11 qram (3 çay qaşığı) üzərində 2 xörək qaşığı (30 ml) olan çox miqdarda şəkər əlavə olunur.
• Pancake şərbəti. Şərbət tez-tez yüksək fruktoza qarğıdalı şərbəti (HFCS) ehtiva edir. HFCS-nin həddindən artıq qəbulu ürək xəstəliyi, piylənmə və tip 2 diabetlə əlaqələndirilmişdir. Daha sağlam bir alternativ olaraq, ağcaqayın şərbətindən istifadə edin (42,,,).
• Queso. Queso-nun çoxu, monosodyum glutamat (MSG) kimi qatqılar ehtiva edir. MSG kilo alması ilə əlaqələndirildi, lakin daha çox araşdırmaya ehtiyac var. Daha sağlam bir alternativ olaraq, pendir və ya qidalandırıcı maya (,) istifadə edin.
• Marqarin. Bir çox marqarin məhsulunda trans yağ izləri var. Bir çox tədqiqat bu tip yağları ürək xəstəliyi ilə əlaqələndirmişdir. Bunun əvəzinə zeytun yağı və ya otla yağı kimi sağlam yağlardan istifadə edin ().
• Teriyaki sousu. Teriyaki sousu natriumla zəngindir, yalnız 2 xörək qaşığı (30 ml) bu mineral üçün RDI-nin% 60-dan çoxunu təmin edir. Yüksək natriumlu pəhrizlər ürək xəstəliyi və inmə kimi xroniki xəstəliklərlə əlaqələndirilmişdir ().
• Süni tatlandırıcılar. Bəzi müşahidələr, sıfır kalorili tatlandırıcıları obeziteyle əlaqələndirir. Yenə də araşdırma qarışıqdır. Pəhrizdə süni tatlandırıcıları məhdudlaşdırmaq yaxşıdır (,).

Yalnız pestonun ciddi vegeterianlar üçün uyğun olmayacağını unutmayın. Pendir tez-tez dana mədələrindən alınan bir sıra fermentlər olan rennet istifadə edilərək istehsal olunur.