Zərərli qida və diabet

MəZmun

• Baxış
• Doymuş və trans yağlar
• Zərərli yeməkdən qaçınmaq
• Təhsil
• Outlook

Baxış

Zərərli qidalar hər yerdədir. Onları avtomobillərdə, istirahət dayanacaqlarında, stadionlarda və otellərdə görürsən. Film kinoteatrlarında, yanacaqdoldurma məntəqələrində və kitab mağazalarında satılır. Və bu kifayət etməsəydi, davamlı reklam televiziyada gah yeməyi təbliğ edir.

Zərərli qidalar kaloridə yüksəkdir, lakin qida dəyəri azdır. Ümumiyyətlə, bu qidalar arasında uzun, çox vaxt açıqlanmayan maddələr siyahıları olan işlənmiş və hazırlanmış qəlyanaltı qidaları da var.

Bu qidalarda olan artıq şəkər və yağları istehlak etmək çəki artımına kömək edə bilər. Bu artıq çəki diabet ilə əlaqələndirilir.

2-ci tip diabetin inkişafında ən yüksək risk faktorlarından biri artıq kilolu olmaqdır. Çox yağ toxumasını, xüsusən də orta hissənizi gəzdirdiyiniz zaman bədəninizin hüceyrələri insulinə qarşı davamlı ola bilər. İnsulin, şəkərinizi qanından və hüceyrələrinizdən çıxaran bir hormondur.

Hüceyrələriniz insulini lazımi səviyyədə istifadə edə bilmədikdə, mədəaltı vəziniz daha çox insulinə ehtiyac olduğu üçün səhv buraxır, buna görə daha çox pompalanır. Nəticədə mədəaltı vəziniz köhnələcək və qan şəkərinizi nəzarət altında saxlamaq üçün kifayət qədər insulin istehsalını dayandıracaqdır. Bu, yüksək şəkər səviyyəsi ilə xarakterizə olunan bir şəkər xəstəliyinin inkişafına səbəb olur.

Zərərli qidalar çox işlənir və kalori yüksəkdir. Az miqdarda vitamin və minerallara meyllidirlər və adətən lif azdır. Zərərli qidalar da tez-tez çox miqdarda əlavə şəkər ehtiva edir və doymuş yağlarda və trans yağlarda çoxdur. Bu, onların daha tez həzm etməsinə səbəb ola bilər ki, bu da qan şəkərinin səviyyəsini artıraraq pis xolesterol səviyyəsini artıra bilər.

Doymuş və trans yağlar

Amerika Diabet Dərnəyinə (ADA) görə, doymuş yağ, xolesterol səviyyənizi artırır. Bu, ürək xəstəliyi, ürək böhranı və vuruş üçün daha çox risk yaradır. ADA insanlara kaloriyalarının 10 faizindən azını doymuş yağlardan almağı tövsiyə edir.

Trans yağ həm də xolesterol səviyyənizi artırır. Doymuş yağdan daha da pisdir, çünki pis xolesterol səviyyəsini artırır və yaxşı xolesterol səviyyəsini aşağı salır. Trans yağ qatılaşmış və hidrogenləşdirilmiş yağ adlanan maye yağdır. Ləkə tapmaq çətin ola bilər, çünki məhsulda 0,5 qramdan az olduqda qida istehsalçıları etiketlərdə 0 qram trans yağ göstərə bilər.

Zərərli yeməkdən qaçınmaq

Şəkərli diabet xəstələri üçün zərif qidada olan şəkər və yağları məhdudlaşdırmaq vacibdir. Bu, çəki və qan şəkərinizi nəzarət altında saxlamağa kömək edir. ADA bu qidaları məhdudlaşdırmağı tövsiyə edir, çünki ümumiyyətlə bədəninizdə daha çox qidalı qidaların yerini tuturlar.

Bir çox digər pis vərdiş kimi vacib olmayan bir qida vərdişini pozmaq çətin ola bilər. Tortlar və qızardılmış qablar, yağlar və şəkərlər kimi şəkər və yağlarla açıq yüklənmiş qidalardan çəkinsəniz də, ən az gözlədiyiniz qidalarda yatmaq olar. Tortilla cipsləri, əriştə, muffins, kruvasan və qəhvənizdə tökdüyünüz krem ​​sadə şəkərlərdə yüksək ola bilər və zərərli yağlardan ibarətdir. Şəkər, həmçinin ətirli qatıq və salat sarğıları, mayonez və ketçup kimi dad əlavələrini göstərir. Yağ əvəz etmək üçün istifadə edildiyi üçün bəzi yağsız qidalarda çox miqdarda olur.

Təhsil

Diabetli bir çox insan zərərli piylər və şəkər qəbulunu nəzarətdə saxlamağın ən yaxşı yolunun təhsilli bir istehlakçı olmaq olduğunu düşünür. Bura zərərli piylər və şəkərləri aşkar etmək üçün qidalanma etiketlərini necə oxumağı öyrənmək daxildir. Tərkiblərinə nəzarət etmək üçün evdə daha tez bişirmək də daxildir.

Yemək yeyərək qan şəkərinizin səviyyəsini və şəkərli diabeti də idarə edə bilərsiniz:

• natriumu az olan qidalar
• az doymuş və trans yağ olan qidalar
• tərəvəz, meyvə və bütöv yüksək lifli taxıl kimi bütün işlənməmiş karbohidratlar
• idarə olunan bir miqdarda karbohidrat
• adekvat miqdarda protein

Həm də gündə üç böyük yemək əvəzinə kiçik yemək yemək aclığınızı daha yaxşı idarə etməyə kömək edə bilər. Bol məşq etmək qan şəkərinizi də azaltmağa kömək edəcəkdir.

Ayrıca nə vaxt yediyinizi və nə qədər olduğunu qeyd etmək üçün bir qida jurnalını saxlaya bilərsiniz. Bu görməyə kömək edəcək:

• həddindən artıq qidalanma və ya qidalanma
• başqa pis yemək vərdişləriniz varsa
• tez-tez müəyyən bir junk yemək yeyirsinizsə

Zərərli qidaları sağlam alternativlərlə dəyişdirməyə çalışın. Xaricdə yeməkdən zövq alsanız, fast food restoranlarından yayınmaq yaxşıdır. Bəzən əylənirsənsə, ADA fast food yeməyinizi daha sağlam etmək üçün bu tövsiyələrə malikdir:

• Lüks və ya çox böyük ölçülü bir yemək seçimini sifariş etmə tələsinə düşməyin, çünki yaxşı bir pul dəyəridir. Sizə pul qazandıra bilər, ancaq kalori, şəkər və ya yağ istehlakına qənaət etmir.
• Qızardılmış yeməklərdən qaçın və əvəzinə ızgara və ya qızardılmış qaba getin. Hind və ya toyuq göğsü kimi yağsız ətləri seçin.
• Zövqə baxın. Xardal mayonez, ketçup və ya zəngin souslardan daha sağlamdır.
• Səhər, kalori və yağda daha az olan tam taxıldan hazırlanan yüksək lifli çörək, çörək və ya ingilis muffins ilə yapışdırın.
• Burgerinizi əlavə kalori və yağ olan pendirsiz sifariş edin.
• Salat barları yaxşıdır, lakin donuz və pendir kimi yağları məhdudlaşdırın. Fındıq, toxum və avokado kimi sağlam yağ seçimlərini seçin. Yerkökü, bibər, soğan, brokkoli, gül kələm, kərəviz və göyərti üzərinə yükləyin.
• Pizza yeyirsinizsə, buğdanın nazik qabığını və veggie yağlarını seçin.

Outlook

ABŞ-da geniş yayılmış yeməyin necə olduğunu nəzərə alsaq, müqavimət göstərmək çətin ola bilər. Şəkərli diabetli insanlar çəkilərini və nəticədə qan şəkərinin səviyyəsini idarə etmək üçün diyetlərinə xüsusi diqqət yetirməlidirlər. Zərərli qidaları aşındırmaq istəyinə qarşı durmaq daha da çətinləşə bilər. Zərərli qidaları məhdudlaşdırmalı və mümkün olduqda sağlam alternativlər seçməlisiniz. Bu yalnız diabet üçün deyil, həm də ümumi sağlamlıq üçün idealdır.