Fol turşusu vs Folat - Fərq nədir?

MəZmun

• B9 vitamini
• Folat nədir?
• Fol turşusu nədir?
• Unmetabolized fol turşusu zərərlidir?
• B9 vitamininin ən sağlam mənbəyi nədir?
• Alt xətt

Folat və fol turşusu B9 vitamininin müxtəlif formalarıdır.

İkisi arasında fərqli bir fərq olsa da, adları tez-tez bir-birini əvəz edir.

Əslində, hətta peşəkarlar arasında da fol turşusu və folat ilə bağlı bir çox qarışıqlıq var.

Bu yazıda fol turşusu ilə folat arasındakı fərq izah olunur.

B9 vitamini

Vitamin B9 təbii olaraq folat olaraq meydana gələn vacib bir qidadır.

Bədəninizdə bir çox vacib funksiyaya xidmət edir. Məsələn, hüceyrələrin böyüməsində və DNT-nin yaranmasında çox vacib bir rol oynayır.

B9 vitamini səviyyəsinin aşağı olması bir sıra sağlamlıq vəziyyətinin artması riski ilə əlaqələndirilir, bunlar:

• Yüksək homosistein. Yüksək homosistein səviyyəsi ürək xəstəliyi və vuruş riskinin artması ilə əlaqələndirilmişdir (1, 2).
• Doğuş qüsurları. Hamilə qadınlarda folat səviyyəsinin aşağı olması, sinir borusu qüsurları kimi doğuş anormallıqları ilə əlaqələndirilmişdir (3).
• Xərçəng riski. Az miqdarda folatın səviyyəsi xərçəng riskinin artması ilə də əlaqədardır (4, 5).

Bu səbəblərə görə B9 vitaminini əlavə etmək çox yaygındır. Yeməyi bu qida ilə gücləndirmək bir çox ölkədə, o cümlədən ABŞ və Kanadada məcburidir.

Xülasə Vitamin B9, əsasən folat və fol turşusu olaraq mövcud olan vacib bir qidadır. Ümumiyyətlə əlavə şəklində qəbul edilir və hətta Şimali Amerikada emal olunan qidaya əlavə olunur.

Folat nədir?

Folat B9 vitamininin təbii olaraq meydana gələn formasıdır.

Adı latın "yarpaq" mənasını verən "folium" sözündən yaranmışdır. Əslində yarpaqlı tərəvəzlər folatın ən yaxşı pəhriz mənbəyidir.

Folat oxşar qidalanma xüsusiyyətləri ilə əlaqəli birləşmələr qrupu üçün ümumi bir addır.

B9 vitamininin aktiv forması levomefolic turşusu və ya 5-metiltetrahidrofolat (5-MTHF) olaraq bilinən bir folatdır.

Həzm sisteminizdə əksər pəhriz folatı qan dövranına girmədən əvvəl 5-MTHF-ə çevrilir (6).

Xülasə Folat B9 vitamininin təbii olaraq meydana gələn formasıdır. Qan dövranına girməzdən əvvəl həzm sisteminiz onu vitamin B9 və NoBreakın bioloji aktiv formasına çevirir; - 5-MTHF.

Fol turşusu nədir?

Folik turşusu, pteroylmonoglutamic turşusu olaraq da bilinən B9 vitamininin sintetik bir formasıdır.

Əlavələrdə istifadə olunur və un və səhər yeməyi taxılları kimi emal edilmiş qida məhsullarına əlavə olunur.

Folatdan fərqli olaraq, istehlak etdiyiniz fol turşusunun hamısı həzm sisteminizdə B9 vitamininin - 5-MTHF-in aktiv formasına çevrilmir. Bunun əvəzinə qaraciyərinizdə və ya digər toxumalarda çevrilməlidir (5, 6).

Hələ bu proses bəzi insanlarda yavaş və təsirsizdir. Fol turşusu əlavəsini aldıqdan sonra vücudunuzun hamısını 5-MTHF (7) halına gətirməsi üçün vaxt lazımdır.

Gündə 200-400 mkg kimi kiçik bir doz belə, növbəti doza alınana qədər tamamilə metabolizə oluna bilməz. Bu problem fol turşusu əlavələri ilə birlikdə yeyildikdə daha da ağırlaşa bilər (8, 9).

Nəticə etibarı ilə, insanların qan axınında, oruclu vəziyyətdə olsa da, metabolizə olunmayan fol turşusu aşkar edilir (10, 11, 12).

Bu narahatlıq üçün bir səbəbdir, çünki yüksək səviyyədə tənzimlənməmiş fol turşusu bir neçə sağlamlıq problemi ilə əlaqələndirilmişdir.

Ancaq bir araşdırma, digər B vitaminləri ilə birlikdə fol turşusunun, xüsusən B6 vitamininin qəbul edilməsinin konversiyanı daha səmərəli etdiyini göstərir (10).

Xülasə Fol turşusu B9 vitamininin sintetik formasıdır. Vücudunuz onu aktiv B9 vitamini halına gətirmir, buna görə qan dövranında unabolizləşdirilmiş fol turşusu meydana gələ bilər.

Unmetabolized fol turşusu zərərlidir?

Bir sıra tədqiqatlar göstərir ki, xroniki olaraq yüksəldilməmiş fol turşusu səviyyələri sağlamlığa mənfi təsir göstərə bilər:

• Xərçəng riskini artırdı. Yetişməmiş fol turşusunun yüksək səviyyədə olması xərçəng riskinin artması ilə əlaqələndirilmişdir. Lakin, heç bir dəlil sübut edilməmiş fol turşusunun birbaşa rol oynadığını göstərir (13, 14, 15).
• Müəyyən edilməmiş B12 çatışmazlığı. Yaşlı insanlar arasında yüksək fol turşusu səviyyəsi B12 vitamini çatışmazlığını maska ​​edə bilər. Müalicə olunmamış B12 vitamini çatışmazlığı, demans və sinir işinizi pozma riskini artıra bilər (16, 17).

Kiçik, gündəlik 400 mkg dozası da qan dövranına keçməmiş fol turşusunun meydana gəlməsinə səbəb ola bilər (9, 18).

Yüksək fol turşusu qəbulu bir narahatlıq yaratsa da, sağlamlığa təsirləri aydın deyil və əlavə araşdırmalara ehtiyac duyulur.

Xülasə Tədqiqatçılar, yüksək səviyyədə tənzimlənməmiş fol turşusunun sağlamlığa mənfi təsir göstərə biləcəyindən narahatdırlar, lakin hər hansı bir güclü nəticəyə gəlməzdən əvvəl daha çox araşdırma tələb olunur.

B9 vitamininin ən sağlam mənbəyi nədir?

Bütün qidalardan B9 vitamini almaq ən yaxşısıdır.

Yüksək folatlı qidalara qulançar, avokado, Brüssel cücəri və ispanaq və kahı kimi yarpaqlı göyərti daxildir.

Ancaq hamilə qadınlar kimi bəzi insanlar üçün əlavələr, B9 vitamini qəbulunu təmin etmək üçün asan bir yoldur.

Fol turşusu B9 vitamininin ən çox yayılmış əlavə formasıdır. Onu bir çox dərman mağazasında almaq olar.

Digər əlavələrin tərkibində fol turşusuna adekvat bir alternativ sayılan levomefolat kimi tanınan 5-metiltretrahidrofolat (5-MTHF) var (19, 20, 21, 22).

Əlavə 5-MTHF levomefolat kalsium və ya levomefolate maqnezium şəklində mövcuddur. Metafolin, Deplin və Enlyte markaları altında satılır və onlayn olaraq satılır.

Xülasə B9 vitamininin ən sağlam pəhriz mənbəyi yarpaqlı yaşıl tərəvəzlər kimi bütün qidalardır. Əlavələr qəbul etmək lazımdırsa, metil folat fol turşusuna yaxşı alternativdir.

Alt xətt

Folat yeməkdə B9 vitamininin təbii formasıdır, fol turşusu isə sintetik bir formadır.

Fol turşusunun yüksək miqdarda qəbul edilməsi, qan səviyyəsinin yüksəlməməsinə səbəb ola bilər. Bəzi tədqiqatçılar bunun zamanla sağlamlığa mənfi təsir göstərə biləcəyini fərz edirlər, lakin sağlam nəticələr əldə olunmazdan əvvəl əlavə araşdırmalara ehtiyac duyulur.

Fol turşusu əlavələrinə alternativ olaraq 5-MTHT (levomefolate) və ya yarpaqlı göyərti kimi bütün qidalar daxildir.