Hansı yeməkləri həzm etmək asandır?

MəZmun

• Baxış
• Hansı qidaları həzm etmək asandır?
• Konservləşdirilmiş və ya bişmiş meyvələr
• Konservləşdirilmiş və ya bişmiş tərəvəz
• Ət məhsulları və zülal
• Taxıl
• Süd məhsulları
• Digər qidalar
• Qarşısını almaq üçün yeməklər
• Meyvələr
• Tərəvəzlər
• Fermentləşdirilmiş qidalar
• Ət məhsulları və zülal
• Taxıl
• Süd məhsulları
• Digər qidalar
• Alt xətt

Baxış

Həzm etmək asan olan yeməklər bir neçə simptom və şərtə kömək edə bilər. Buraya aşağıdakılar daxil ola bilər:

• müvəqqəti ürək bulanması
• ishal
• qastroenterit
• gastroesophageal reflü xəstəliyi (GERD)
• divertikulit
• iltihablı bağırsaq xəstəliyi

Nə olursa olsun, düzgün qidaların seçilməsi, potensial tetikleyicilərin qarşısını almaq və özünü daha yaxşı hiss etmək üçün əsas ola bilər.

Hansı qidaları həzm etmək asandır?

Həzm etmək asan olan qidalarda lif az olur. Bunun səbəbi, lif - pəhrizin sağlam bir hissəsi - meyvə, tərəvəz və taxılın bədəniniz tərəfindən həzm olunmayan hissəsidir. Nəticədə lif böyük bağırsağınızdan keçir və qazdan şişməyə qədər çətin tabure qədər bir sıra problemlərə səbəb ola bilər.

Lifdə az olan qidalar yeyilməmiş materialın miqdarını azaldır və simptomlarınızı yüngülləşdirə bilər.

Konservləşdirilmiş və ya bişmiş meyvələr

Bütün meyvələrdə yüksək miqdarda lif var, lakin onları bişirmək miqdarı xeyli azaldır. Nümunə olaraq, 148 qram çiy armudun dərisi ilə birlikdə 4,6 qram lif və ya gündəlik tövsiyə olunan lif qəbulunun 18 faizi var. 148 qram konservləşdirilmiş armudun tərkibində 2,4 qramlıq təxminən yarım miqdarda lif var.

Bu qida kateqoriyasına yaxşı seçimlər daxildir:

• çox yetişmiş banan
• kantalup
• honeydew qovun
• qarpız
• avokado
• alma
• dəri və toxum olmadan konservləşdirilmiş və ya bişmiş meyvələr

Konservləşdirilmiş və ya bişmiş tərəvəz

Yalnız meyvə kimi, bütün tərəvəzlərdə çox lif var. Bir dəfə bişirildikdə daha az lif olur. Məsələn, 128 qram çiy yerkökü içərisində 4 qram lif və ya gündəlik tövsiyə olunan lif istehlakının 14 faizi var.128 qram konservləşdirilmiş yerkökü, 2 qramdan az lif ehtiva edir.

Tərəvəzlərinizi evdə bişirmək və ya yerli ərzaq dükanınızdakı rəflərdə konservləşdirilmiş çeşidləri tapa bilərsiniz. Dəri və pomidor sousları olmayan kartof, aşağı lifli tərəvəzlər üçün digər seçimlərdir.

Pulpa ehtiva etməyən həm meyvə, həm də tərəvəz şirələri də azdır.

Konservləşdirilmiş və ya bişmiş tərəvəz növlərinin yaxşı seçimlərinə aşağıdakılar daxildir:

• toxum olmadan sarı squash
• ispanaq
• balqabaq
• çuğundur
• yaşıl lobya
• yerkökü

Ət məhsulları və zülal

Toyuq, hinduşka və balığın əsas kursları yaxşı həzm etməyə meyllidir. Mal əti və ya donuz əti və yer ətinin incə kəsilməsi digər yaxşı seçimlərdir. Dərsiz isti köpəklər və ya dərisiz kolbasa köftələri (bütün ədviyyatlar olmadan) həzm etmək asandır. Vegeterianlar əlavə protein əlavə etmək üçün yumurta, qaymaqlı qoz yağı və ya tofu əlavə edə bilər.

Ətin necə hazırlandığınız həzm etmənin nə qədər asan olduğunu da təsir edə bilər. Qovurmaq əvəzinə qızartma, qızartma, bişirmə və ya brakonyerliyə cəhd edin.

Taxıl

Pəhrizdə istehlak etmək üçün sağlam bütün taxılların sağlam olduğunu eşitmiş ola bilərsiniz. Əgər asan həzm olunan taxıl axtarırsınızsa, aşağıdakılara əməl etməlisiniz:

• ağ və ya zərif çörəklər və ya rulonlarda
• düz bagels
• qızartmaq
• krakerlər

Baqqal mağazasında aşağı lifli quru və ya bişmiş dənli bitkiləri də tapa bilərsiniz. Hər xidmətdə 2 qramdan az lif olan çeşidlərə baxın.

Qurudulmuş meyvələr və ya qoz-fındıq olmayan işlənmiş peçenye sisteminizdə incə ola bilər. Təmizlənmiş unlarla hazırlanmış çiplər və pretzellər də bu kateqoriyaya aiddir.

Təmizlənmiş unlar (taxıllar) kəpək və mikrobu çıxartmaq üçün dəyişdirilərək həzmini asanlaşdırır. Bu daha az emaldan keçən və daha yüksək lif ehtiva edən təmizlənməmiş unlardan fərqli olaraq. Tipik olaraq, təmiz pəhrizin bir hissəsi olaraq zərif unların çox miqdarda qəbul edilməsi tövsiyə edilmir.

Süd məhsulları

Laktoza qarşı dözümsüz olsanız, süd həzminizi poza bilər və ya ishal səbəb ola bilər. Laktozasız və ya laktoza az olan məhsullara baxın. Əks təqdirdə, süddə az lif var və bir çox insan üçün həzm etmək asan ola bilər. Düz süd içməyə və ya pendir, qatıq və kəsmik üzərində qəlyanaltı içməyə çalışın.

Asanlıqla həzm olunan süd əsaslı çərəzlərə aşağıdakılar daxildir:

• süd südü
• pudinglər
• Dondurma
• şərbətlər

Digər qidalar

Otlar və ədviyyat ilə bişirmək ehtiyatla istifadə edilməlidir. Bütün ədviyyatlar yaxşı həzm edə bilməz. Zəmində olan çeşidlər yaxşı olmalıdır.

Aşağı lifli və ya yumşaq qidalar pəhrizində aşağıdakı qidalar da təhlükəsizdir:

• şəkər, bal, jele
• mayonez
• xardal
• soya sousu
• yağ, kərə yağı, marqarin
• marshmallows

Yediyiniz hər hansı bir yeməyi xırda hissələrə ayırmaq və yutmadan əvvəl hər dişləməni yaxşı çeynəmək həzmlə də kömək edə bilər. Tələsməyəcəyiniz üçün yeməklərinizə vaxt ayırın.

Yarı az olan bir pəhriz yeyərkən, tabureinizin daha kiçik olduğunu və bağırsaq hərəkətlərinizin daha az olduğunu görə bilərsiniz. Qəbizliyin qarşısını almaq üçün gün ərzində bol maye - su və bitki çayı kimi içdiyinizdən əmin olun.

Qarşısını almaq üçün yeməklər

Yüksək lifli qidalar spektrin digər tərəfinə düşür. Lifə əlavə olaraq, müəyyən yemək üsulları, qızartmaq kimi, mədənizi narahat edə bilər. Karbonat və kofein də problemlərə səbəb ola bilər.

Bunların qarşısını almaq üçün bəzi qidalar var, çünki həzm etmək asan olmaya bilər.

Meyvələr

Təzə meyvələrin çoxunda, xüsusilə də dəriləri və ya toxumları varsa, çox miqdarda lif var. Həzmini asanlaşdıran meyvələrə misal üçün banan və avokado daxildir. Qarşısını almaq üçün meyvələr daxildir:

• quru meyvələr
• konservləşdirilmiş meyvə kokteyli
• ananas
• kokos
• dondurulmuş və ya ərimiş giləmeyvə

Pulpa olan hər hansı bir meyvə və ya tərəvəz şirələrindən uzaq durun. Pomidor və sitrus meyvələri xüsusilə GERD olan insanlar üçün problem yarada bilər.

Tərəvəzlər

Xam tərəvəzlərdən bədənin qarşısını almaq lazımdır, çünki bişmiş və ya konservləşdirildikdən daha çox lif var. Bundan əlavə, qarşısını almaq istəyə bilərsiniz:

• qarğıdalı
• göbələklər
• tərəvəzləri qarışdırın
• bişmiş pomidor
• kartof dəriləri
• qurudulmuş lobya
• noxud
• paxlalılar

Fermentləşdirilmiş qidalar

Bəzi insanlar, həmçinin bişmiş kartof, kimçi və turşu atlamaq istəyə bilər. Bu qıcqırdılmış qidalar sizi narahat etmirsə, həzm üçün köməkçi potensiala malikdirlər. Bu qidaların bəzi markaları və ya ev istehsalı versiyalarında, probiyotiklər və faydalı fermentlər kimi "dost" bakteriyalar var. Bu faydalı bakteriyalar qidanı əvvəlcədən qidalandırır və qida maddələrini daha yaxşı mənimsəməyinizə kömək edir.

Yeməyin həqiqətən probiyotiklər və digər faydalı bakteriyalar olduğunu və çox miqdarda əlavə edilmiş duz və ya şəkər olmadığını təmin etmək üçün etiketləri ticari məhsullara diqqətlə yoxlayın.

Ət məhsulları və zülal

Sərt və ya lifli hər hansı bir ət həzm etmək çətin ola bilər. Bunlara daxildir:

• isti itlər, kolbasa və kielbasa kimi yeməklər olan ət
• nahar ətləri
• bütün ədviyyatlarla ət
• qabıqlı balıq

Fasulye, doğranmış fıstıq yağı və qoz-fındıq, həzm sisteminizdə bir az problem yarada biləcək digər protein mənbəyidir.

Taxıl

Ən zərif taxıl asanlıqla həzm olunur. Bu o deməkdir ki, tam taxıl çörəkləri, rulonlarda və simitlər heç də yaxşı seçim deyildir.

Üzüm, qoz-fındıq və toxum ehtiva edən taxıl məhsullarına, məsələn, çox miqren krakerə baxın. Fındıq, quru meyvə və kəpək olan dənli bitkilərdən də çəkinin.

Granola, qəhvəyi və ya yabanı düyü və tam taxıl makaron asanlıqla həzm edə bilməz.

Süd məhsulları

Laktoza qarşı dözümsüz olan insanlar əksər süd məhsullarından çəkinmək istəsələr də, qatıq və ya kefirə dözə bilərlər. Bu qidalardakı sağlam bakteriyalar laktoza şəkərinin parçalanmasına kömək edir, həzmini asanlaşdırır.

Öz yoğurtunuzu edə bilərsiniz və ya xüsusi olaraq probiyotikləri ehtiva edən növlər axtara bilərsiniz.

Ayrıca, təzə meyvə, toxum, qoz-fındıq və ya süni tatlandırıcılarla qarışdırılmış süd məhsullarından çəkinin.

Digər qidalar

İstəməyəcəyiniz digər qidalara aşağıdakılar daxildir:

• toxum, popcorn və bütöv ədviyyatlar olan mürəbbələr və jellylər
• qazlı içkilər (soda kimi)
• kofeinli içkilər (qəhvə kimi)
• alkoqol
• ədviyyatlı və ya qızardılmış qidalar (sizə ürək bulanması və ya həzm verə bilər)

Alt xətt

Pəhrizinizdə əhəmiyyətli dəyişikliklər etməyi planlaşdırırsınızsa, həkiminizlə və ya diyetisyeninizlə danışmaq yaxşı bir fikirdir. Bütün mümkün həzm oluna bilən qidaları kəsmədən əvvəl bir qida gündəlikini saxlamağınız faydalı ola bilər.

Nə yediyinizi, günün hansı vaxtında yediyinizi və yeməyin özünüzü necə hiss etdiyini yazın. Bu yolla, qaz, şişkinlik, mədə ağrısı və ya digər narahatlıqlara səbəb olan qidaları müəyyən edə və qarşısını ala bilərsiniz.

Hər hansı bir tibbi problemə diaqnoz qoymağa və müalicəyə kömək etmək üçün bu məlumatı həkiminizə verə bilərsiniz.