Ağır Krem və Yarım və Yarım vs Qəhvə Kremi: Fərq nədir?

MəZmun

• Fərqlidirlər, lakin oxşar istifadələri var
• Ağır krem
• Yarı-yarıya
• Qəhvə kremi
• Yağ və kalori tərkibindəki fərqlər
• Fərqli dadlar
• Onların hər birinin unikal istifadəsi var
• Ağır krem
• Yarı-yarıya
• Qəhvə kremi
• Alt xətt

Yerli ərzaq dükanınızın soyudulmuş yolunda bir gəzinti tez bir zamanda müxtəlif növ kremlər və kremlər olan rəflərdəki rəfləri aşkar edəcəkdir.

Evdəki dondurmanı qamçılamaq və səhər qəhvəsinə bir şirinlik əlavə etmək istəsəniz, bir fürsətlər aləmi var.

Ağır krem, yarı-yarım və qəhvə kremi ən populyar variantlardan biridir. Bununla birlikdə, hər biri fərqli bir qida profilinə və kulinariya istifadəsi siyahısına malikdir.

Bu məqalə, hər biri üçün unikal istifadələr daxil olmaqla, ağır krem, yarı-yarım və qəhvə kremi arasındakı oxşarlıq və fərqləri yaxından nəzərdən keçirir.

Fərqlidirlər, lakin oxşar istifadələri var

Ağır krem, yarı-yarım və qəhvə kremi fərqli məhsullardır, lakin oxşar oxşar məzmunları və istifadələrini paylaşırlar.

Ağır krem

Ağır çırpma kremi də adlanır, ağır krem ​​təzə südün üstünə qalın, yüksək yağlı kremdir. İstehsal zamanı sökülür.

Bir çox qida istehsalçısı süd və krem ​​ayrılmasını sürətləndirən separator adlanan vasitələrdən istifadə edərək bu prosesi sürətləndirir.

Krem yağ tərkibinə görə sıralanır və əksər ölkələrdə ağır kremin nəyi təyin etdiyi ilə bağlı spesifik standartlar mövcuddur.

Krem adətən ağır kremdə olan yeganə tərkib hissəsidirsə də, ardıcıllığını artırmaq üçün bəzən gellan saqqızı kimi qatılaşdırıcılarla birləşdirilir.

Yarı-yarıya

Ağır krem ​​kimi, yarı-yarım süd məhsuludur.

Bərabər hissə kremi və südün hamısını qarışdırmaqla hazırlanır və nəticədə ağır kremdən daha az yağ olur.

Ayrıca bir çox reseptdə faydalı ola biləcək daha yüngül bir dad və ağız toxumasına malikdir.

Süd və qaymaqdan əlavə, yarı-yarı bəzən son məhsulun toxumasını yaxşılaşdırmağa kömək edən carrageenan kimi əlavələr də ehtiva edir.

Yarı yarımdan ibarət yağsız çeşidlər də geniş yayılmışdır və adətən yağsız südü qarğıdalı əvəzinə qarğıdalı siropu ilə birləşdirərək şəkər daha yüksək olan yağsız məhsul verir.

Qəhvə kremi

Ağır kremdən və yarımdan fərqli olaraq, qəhvə kremi südlüdür.

Tərkibi markaya görə dəyişə bilsə də, əksər qəhvə kremləri su, şəkər və bitki yağı qarışığından hazırlanır.

Qəhvə kremi ümumiyyətlə ağır işlənir və əlavə şəkərlə yüklənir.

Bəzi populyar qəhvə kremi bir servisdə 5 qrama qədər şəkər əlavə edə bilər. Bu 1 çay qaşığı şəkərdən çoxdur.

Məlumat üçün, Amerika Ürək Birliyi gündəlik şəkər qəbulunu qadınlar üçün 6 çay qaşığı (24 qram) və kişilər üçün 9 çay qaşığı (36 qram) qədər məhdudlaşdırmağı tövsiyə edir.

Digər ümumi aşqarlar qəhvə kremləri, o cümlədən karrageenan, selüloz saqqızı və süni ləzzətlərin dadını və toxumasını artırmaq üçün istifadə olunur.

Bununla birlikdə, tərkibində müxtəlif maddələr ola bilən bir çox növ qəhvə kremi var. Bunlar şəkərsiz, yağsız, toz və ya ətirli ola bilər.

Ağır krem ​​və yarı-yarım müxtəlif proseslər nəticəsində istehsal olunan süd məhsullarıdır. Qəhvə kremi ümumiyyətlə su, şəkər və bitki yağı qarışığından hazırlanır.

Yağ və kalori tərkibindəki fərqlər

Bu üç maddənin arasındakı əsas fərq yağ tərkiblidir.

Ağır kremin təzə süddə olan yüksək yağlı kremdən hazırlandığını nəzərə alsaq, bu yağda ən yüksəkdir. Bu adətən 36-40% yağ və ya hər kaşığı təxminən 5,4 qram (15 ml) (2) ehtiva edir.

Digər tərəfdən, yarı-yarısı qaymaq və südün birləşməsindən hazırlanır, buna görə də tərkibində daha az yağ var.

Əksər yarı yarısında, 10-18% yağdan və ya hər kaşığı təxminən 1,7 qramdan (15 ml) ibarət ağır krem ​​yağının yarısından az hissəsi var (3).

Qəhvə kreminin yağ tərkibi markaya görə dəyişə bilsə də, adətən yarı-yarıdan azdır. Bir kaşığı (15 ml) qəhvə kremi tərkibində təxminən 1 qram yağ (4) var.

Dəyişən yağ tərkibini nəzərə alaraq, hər tərkibdə müxtəlif miqdarda kalori var.

Ağır krem, ən çox yağ və kalori ehtiva edir, bir kaşığı (15 ml) təxminən 51 kalori (2) ehtiva edir.

Bu vaxt 1 xörək qaşığı (15 ml) qəhvə kremi təxminən 20 kalori ehtiva edir (4).

Yarım yarımda bir kaşığı təxminən 15 kalori (15 ml) (3) var.

Ağır krem ​​yağ və kalori baxımından ən yüksəkdir. Yarım yarım və qəhvə kremi tez-tez oxşar miqdarda yağ və kalori ehtiva edir.

Fərqli dadlar

Qidalanma fərqlərinə əlavə olaraq, bu maddələr fərqli dad verirlər.

Ağır krem ​​qalın və zəngin bir ləzzətə malikdir, lakin tərkibində şəkər olmadığı üçün çox şirin deyil.

Dəmlərin yarısı südə bənzəyir, amma qaymaqlı və bir az daha ləzzətlidir.

Qəhvə kremi çox vaxt əlavə şəkər içərisindədir və ümumiyyətlə həm yarı, həm də ağır kremdən daha şirindir.

Fransız vanil, kərə yağı pecan və balqabaq ədvası kimi çox sayda ətirli qəhvə kremi tapa bilərsiniz.

Ağır krem, zəngin bir ləzzətlə çox qalındır. Yarım-yarısı südə bənzəyir, lakin daha çox qaymaqlıdır. Bu vaxt, qəhvə kremi süd seçimindən daha şirindir və bir çox ləzzətə malikdir.

Onların hər birinin unikal istifadəsi var

Qidalanma nisbətində oxşarlıqları bölüşdükdə, ağır krem, yarı-yarım və qəhvə kremi fərqli kulinariya istifadəsinə malikdir.

Bir çox yeməklərin ləzzətini və toxumasını artırmaq üçün reseptlərə əlavə etmək olar.

Ağır krem

Evdə xama, kərə yağı və ya dondurma hazırlamaq və ya krem ​​əsaslı souslar və şorbaları qalınlaşdırmaq üçün bu zəngin, inanılmaz dərəcədə çox tərkib hissəsini istifadə edə bilərsiniz.

Yağının yüksək olması sayəsində çırpılmış krem ​​hazırlamaq üçün idealdır və formasını yaxşı saxlayacaq dərəcədə sabitdir.

Paneer və ricotta kimi bəzi pendir növləri bir neçə digər maddələrlə yanaşı ağır kremdən də hazırlana bilər.

Zəngin və ləzzətli son məhsul üçün növbəti kərə yağı peçenye, puding və ya quichedə ağır krem ​​istifadə etməyə cəhd edə bilərsiniz.

Yarı-yarıya

İnsanlar tez-tez bu yüngül seçimdən taxıl və ya qəhvə və çay kimi şirinləşdirilmiş isti içkilərin ləzzətini artırmaq üçün istifadə edirlər.

Bundan əlavə, bişmiş yumurta, makaron sousu və hətta desertlərə qaymaqlılıq əlavə etmək üçün istifadə edə bilərsiniz.

Süd və qaymaq tələb edən bir resept varsa, əvəzedici olaraq bərabər miqdarda yarım-yarısından istifadə edə bilərsiniz.

Unutmayın ki, yarı-yarı yağda ağır kremdən qat-qat aşağıdır, yəni qamçı tələb edən reseptlərdə uyğun bir yer deyil.

Qəhvə kremi

Bu süddən istifadə edilməyən qaymaqçı bir çox çeşiddə və ləzzətdə mövcuddur.

İnsanlar şirinlik əlavə etmək və ləzzəti artırmaq üçün tez-tez qəhvələrinə bir sıçratma və ya iki əlavə edirlər.

Qəhvə kremi də isti taxıl, isti şokolad və ya çaya qarışdırıla bilər.

Əgər yaradıcılıq hiss edirsinizsə, ləzzətini artırmaq üçün təzə meyvələrin üzərinə süründürməyə və ya suyun yerinə suyun yerinə istifadə edə bilərsiniz.

Şorbada və ya kartof püresi reseptlərindəki qeyri-südlü süd əvəzedicisi olaraq əlavə edilməmiş qəhvə kremi istifadə edə bilərsiniz.

Ağır krem ​​çırpılmış krem ​​halına gətirilə bilər və bir çox reseptə qalınlıq əlavə etmək üçün istifadə olunur. Yarım yarım və qəhvə kremi tez-tez isti içkilərə əlavə olunur və ya digər reseptlərə ləzzət əlavə etmək üçün istifadə olunur.

Alt xətt

Baqqal dükanına növbəti səfərinizdə hansı birini seçməyiniz zövqünüzə və pəhriz seçimlərinizə, həmçinin onu necə istifadə etməyinizə bağlıdır.

Yeməkdə istifadə edilə bilən bir məhsul axtarırsınızsa, ağır krem ​​ən çox yönlüdür. Şorba, sous və desertlər də daxil olmaqla bir çox müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.

Bununla birlikdə, sevimli içkilərinizi şirinləşdirə biləcək bir tərkib hissəsi üçün yarı-yarısı daha sağlam seçim ola bilər.

Kalori miqdarında qəhvə kremindən daha az deyil, daha az işlənmiş, daha sağlam yağlar ehtiva edir və əlavə maddələr və əlavə şəkər ehtiva etmir.

Yağsız və ya ətirli növlərdən daha çox müntəzəm yarım-yarım seçim etməyinizə əmin olun və əlavə olunan maddələrin qəbulunu azaltmaq üçün tərkib etiketini diqqətlə yoxlayın.