Kaju qozunun 10 sağlamlığa faydası

MəZmun

• Bəslənmə məlumat masası
• Pəhrizdə kaju fıstığı necə daxil edilir
• Kaju qozu yağı necə hazırlanır
• Kaju qozu çörək resepti

Kaju qozu kaju ağacının meyvəsidir və antioksidanlar ehtiva etməsi və ürək üçün faydalı olan yağlarla və maqniy, dəmir və sink kimi minerallarla zəngin olması, qan azlığının qarşısını alan və dəri sağlamlığını yaxşılaşdıran, dırnaqlar və saçlar.

Bu qurudulmuş meyvə qəlyanaltı və salatların tərkibinə daxil edilə bilər, kərə yağı şəklində və ya digər preparatların tərkib hissəsi kimi istehlak edilə bilər və yüksək kalorili məzmununa görə kiçik hissələrə bölünməlidir.

Kaju qozunun faydaları bədənin sağlamlığı üçün vacib olan qida maddələrinin mövcudluğundan qaynaqlanır və bunlara daxildir:

1. Erkən yaşlanmanın qarşısını alır, polifenol, karotenoid və E vitamini kimi antioksidanlarla zəngin olduğundan sərbəst radikalların hüceyrələrə zərər verməsinin qarşısını alır;
2. Ürək xəstəliklərinin qarşısını alır, tərkibində "yaxşı" xolesterol, HDL-nin artmasına üstünlük verən və "pis" xolesterolun, LDL-nin azalmasına kömək edən tək doymamış və çox doymamış yağlar, liflər və antioksidanlar olduğundan;
3. Qan şəkərini tənzimləyir, şəkər emilimini gecikdirən, glisemik tırmanışlardan çəkinən, insulin ifrazının azalmasına kömək edən, şəkərli diabet və ya insulinə müqavimət göstərən insanlar üçün əla bir seçim olan liflərlə zəngindir;
4. Yaddaşı yaxşılaşdırır, antioksidan rolunu oynayan və sərbəst radikalların beyin hüceyrələrinə vurduğu zərərin qarşısını alan bir mikroelement olan selenyum ehtiva etdiyi üçün. Əlavə olaraq Alzheimer və Parkinson kimi xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edə biləcək E vitamini də var;
5. Depressiyanın qarşısını alır və ya yaxşılaşdırır, bəzi araşdırmalara görə, çatışmazlığı bu vəziyyətlə əlaqəli bir mineral olan sinklə zəngindir;
6. Təzyiqi azaldır, maqneziumla zəngindir və iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə sahib olduğundan bədən ağrıları, baş ağrısı, migren və əzələ yorğunluğu;
7. İmmunitet sistemini gücləndirir, tərkibində sink, E vitamini və A olduğu üçün;
8. Osteoporozun qarşısını alır, kalsium və fosfor ehtiva etdiyi üçün bu minerallar sümük sıxlığını qorumaq və ya artırmaq üçün vacibdir;
9. Anemiyanın qarşısını alır və müalicə edir, dəmir və folik turşusu ilə zəngindir;
10. Dərinin sağlamlığını qoruyur, mis və selenyum, sink və E vitamini ehtiva etdiyi üçün saç və dırnaqlar dərini qorumaq üçün vacib olan qidalardır. dırnaqların böyüməsini və sərtləşməsini təşviq etmək və baş dərisində qan dövranını yaxşılaşdırmaq.

Faydalarına baxmayaraq, kaju qoz-fındıqları kiçik hissələrdə istehlak edilməlidir, çünki çox miqdarda kaloriyə malikdir və bu səbəbdən artıq istehlak edildikdə kilo almağa üstünlük verə bilər. Bu quru meyvələrə supermarketlərdə və ya təbii əlavə mağazalarında rast gəlmək olar.

Bəslənmə məlumat masası

Aşağıdakı cədvəl 100 qram kaju qozundakı qidalanma məlumatlarını göstərir:

Qeyd etmək vacibdir ki, yuxarıda göstərilən bütün faydaları əldə etmək üçün kaju balanslı və sağlam bir pəhrizə daxil edilməlidir.

Pəhrizdə kaju fıstığı necə daxil edilir

Kaju qoz-fındığı kiçik hissələrdə, gündə təxminən 30 qram və tercihen duz olmadan istehlak edilə bilər. Bu qurudulmuş meyvə, meyvə və yoğurt kimi digər qidalarla birlikdə qəlyanaltıların içərisinə əlavə edilə bilər, həmçinin salat və kraker, peçenye və çörək kimi reseptlərə əlavə edilə bilər.

Bundan əlavə, kaju qoz-fındıqları reseptlərdə istifadə üçün un şəklində və ya məsh etmək üçün kərə yağı şəklində də əzilə bilər və ya satın alınır.

Kaju qozu yağı necə hazırlanır

Kaju qozu kərə yağı hazırlamaq üçün qaymaqlı bir pasta əmələ gələnə qədər qarışıqda 1 stəkan bu dəri olmayan quru meyvədən və tostdan əlavə edin və soyuducuda qapağı olan bir qabda saxlanılmalıdır.

Əlavə olaraq kərə yağını zövqə görə daha duzlu və ya daha şirin etmək mümkündür, bir az duzla duzlana bilər və məsələn bir az balla şirinləşdirə bilər.

Kaju qozu çörək resepti

Yaxşı yağlarla zəngin bir qida olduğundan, anakardiya qozu, arıqlamağınıza kömək edəcək və aşağı karbohidratlı pəhrizlər hazırlaya biləcəyiniz bir seçimdir. Bu qoz ilə ləzzətli qəhvəyi çörək bişirməyin üsulu:

Tərkibi:

• 1 1/2 fincan kaju qozu unu;
• 1 xörək qaşığı kətan unu;
• 1 dayaz çay qaşığı duz;
• 1/2 çay qaşığı çörək soda;
• 1 xörək qaşığı günəbaxan toxumu;
• 2 xörək qaşığı doğranmış anakardiya;
• 3 döyülmüş yumurta;
• 2 xörək qaşığı bal;
• 1 xörək qaşığı alma sirkəsi;
• Rozmarin və kəklikotu kimi 1 xörək qaşığı təzə ot;
• Tava yağlamaq üçün kərə yağı.

Hazırlıq rejimi:

Yumurtadan başqa bütün maddələri qarışdırın. Başqa bir qabda yumurtaları çəngəllə yaxşıca döyün və digər maddələrə əlavə edin. Qarışığı yağlanmış çörək üçün düzbucaqlı bir forma tökün və təxminən 30 dəqiqə 180ºC-də qızdırılan sobada qoyun.