Chicory kök lifindən yaranan 5 faydası və istifadəsi

MəZmun

• 1.Prebiyotik lif inulin ilə doludur
• 2. Bağırsaq hərəkətlərinə kömək edə bilər
• 3. Qan şəkəri nəzarətini yaxşılaşdırmaq olar
• 4. Kilo itkisini dəstəkləyə bilər
• 5. Pəhrizinizə əlavə etmək asandır
• Dozaj və mümkün yan təsirlər
• Alt xətt

Oxucularımız üçün faydalı hesab etdiyimiz məhsulları daxil edirik. Bu səhifədəki bağlantılar vasitəsilə satın alırsanız, kiçik bir komissiya qazana bilərik. Budur bizim işimiz.

Hindiba kökü, karahindiba ailəsinə aid parlaq mavi çiçəkli bir bitkidən gəlir.

Yemək bişirmək və ənənəvi təbabətdə əsrlər boyu işləyən bənzər bir dad və rəngə sahib olduğu üçün ümumiyyətlə qəhvə alternativi hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Bu kökündən olan lifin çoxsaylı sağlamlıq faydaları olduğu iddia edilir və tez-tez qida qatqısı və ya əlavə olaraq istifadə üçün çıxarılır.

Budur hindiba kökü lifinin ortaya çıxan 5 faydası və istifadəsi.

1.Prebiyotik lif inulin ilə doludur

Təzə hindiba kökü quru çəki ilə% 68 inulindən ibarətdir ().

İnulin, fruktan və ya fruktooligosakkarid kimi tanınan bir lif növüdür, vücudunuzun həzm etmədiyi qısa bir fruktoza molekul zəncirindən hazırlanan bir karbohidratdır.

Prebiyotik rolunu oynayır, yəni bağırsağınızdakı faydalı bakteriyaları bəsləyir. Bu faydalı bakteriyalar iltihabın azaldılmasında, zərərli bakteriyalarla mübarizə aparılmasında və mineralların emiliminin yaxşılaşdırılmasında rol oynayır (,,,).

Beləliklə, hindiba kökü lifləri müxtəlif yollarla optimal bağırsaq sağlamlığını inkişaf etdirə bilər.

Hindiba kökü əsasən sağlam bağırsaq bakteriyalarının böyüməsini təşviq edən bir prebiyotik olan inulindən ibarətdir.

2. Bağırsaq hərəkətlərinə kömək edə bilər

Hindiba kök lifindəki inulin bədəninizdən həzm olunmadan keçib bağırsaq bakteriyalarınızı qidalandırdığından sağlam həzmi inkişaf etdirə bilər.

Xüsusilə, tədqiqatlar inulinin kabızlığı aradan qaldıracağını göstərir (, 7).

Kabızlığı olan 44 yetkin şəxsdə aparılan 4 həftəlik bir araşdırma, gündə 12 qram hindiba inulinin qəbul edilməsinin nəcisin yumşalmasına kömək etdiyini və bağırsaq hərəkət tezliyini plasebo qəbul etməylə müqayisədə əhəmiyyətli dərəcədə artırdığını aşkar etdi ().

Nəcis tezliyi az olan 16 nəfərlik bir işdə gündəlik 10 qram hindiba inulini qəbul etmək bağırsaq hərəkətlərini həftədə 4-dən 5-ə qədər artırdı (7).

Unutmayın ki, əksər tədqiqatlar hindiba inulin əlavələrinə yönəldilmişdir, buna görə də bir qatqı olaraq lifləri üzərində daha çox tədqiqata ehtiyac var.

İnkülin tərkibinə görə hindiba kökü lifləri qəbizliyi aradan qaldırmağa və nəcis tezliyini artırmağa kömək edə bilər.

3. Qan şəkəri nəzarətini yaxşılaşdırmaq olar

Hindiba kökü lifi, xüsusilə şəkərli diabet xəstələrində qan şəkəri nəzarətini gücləndirə bilər.

Bu, karbohidrat metabolizmasında iştirak edən faydalı bakteriyaların böyüməsini təşviq edən inulinin və karbohidratları şəkərə bölənin - və şəkərin qandan əmələ gəlməsinə kömək edən insulinə həssaslığının (,,) səbəbi ola bilər.

Hindiba kökü lifi, eyni zamanda, gəmirici tədqiqatlarında insulinə əzələ həssaslığını artırdığı sübut edilmiş hilikorik və xlorogen turşuları kimi birləşmələr ehtiva edir (,).

Tip 2 diabetli 49 qadında aparılan 2 aylıq bir araşdırma, gündə 10 qram inulin qəbul etmənin qan şəkərinin səviyyəsində və ortalama qan şəkərinin ölçülməsi olan hemoglobin A1c'nin plasebo qəbul etməsi ilə müqayisədə əhəmiyyətli bir azalmaya səbəb olduğunu aşkar etdi ().

Qeyd edək ki, bu işdə istifadə olunan inulin yüksək performanslı inulin kimi tanınır və tez-tez şəkər əvəzi olaraq bişmiş məhsullara və içkilərə əlavə olunur. Digər inulin növlərindən bir qədər fərqli kimyəvi tərkibə malikdir ().

Beləliklə, xüsusilə hindiba kökü lifləri üzərində daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

Hindulin kökündəki inulin və digər birləşmələr, xüsusən diabet xəstələrində qan şəkəri nəzarətinin yaxşılaşdırılmasına kömək edə bilər.

4. Kilo itkisini dəstəkləyə bilər

Bəzi tədqiqatlar hindiba kök lifinin iştahanı tənzimləyə biləcəyini və ümumi kalori qəbulunu azalda biləcəyini və bunun kilo itkisinə yol açdığını göstərir.

Artıq çəkisi olan 48 yetkin şəxsdə 12 həftəlik bir araşdırma, inulinə çox bənzər hindiba mənşəli oliqofruktozun gündə 21 qram qəbul etməsinin bədən çəkisində əhəmiyyətli, 2,2 kiloluq (1 kq) azalmaya səbəb olduğunu müəyyən etdi. plasebo qrupu kilo alarkən ().

Bu iş oligofruktozun aclıq hisslərini stimullaşdıran bir hormon olan grelin səviyyəsinin azalmasına kömək etdiyini də təsbit etdi ().

Digər tədqiqatlar da oxşar nəticələr verdi, lakin əsasən hindiba kökü lifi deyil (,) inulin və ya oligofruktoza əlavələri test edildi.

Hindiba kökü lifi iştahanı azaltmaq və kalori qəbulunu azaltmaqla kilo itkisinə kömək edə bilər, lakin daha çox araşdırma aparmaq lazımdır.

5. Pəhrizinizə əlavə etmək asandır

Hindiba kök lifini pəhrizinizə əlavə etmək asandır. Əslində, bəzən qablaşdırılmış qidalarda qatqı olaraq istifadə olunduğundan, özünüz də anlamadan istehlak edə bilərsiniz.

Lif tərkibini artırmaq və ya jelləşdirmə xüsusiyyətləri və bir az şirin ləzzətinə görə şəkər və ya yağ əvəzedicisi kimi istifadə etmək üçün istifadə edilən inulin üçün işlənmiş hindiba kökünü görmək getdikcə yaygındır ().

Dedi ki, ev yeməklərində də istifadə edilə bilər. Bəzi ixtisaslaşmış mağazalar və baqqal mağazaları tez-tez qaynadılmış və tərəvəz kimi yeyilən bütün kökləri daşıyır.

Üstəlik, kofein qəbulunu azaltmaq istəyirsinizsə, qəhvə əvəzi olaraq qovrulmuş və üyüdülmüş hindiba kökündən istifadə edə bilərsiniz. Bu zəngin içkini hazırlamaq üçün kofeminizdəki hər 1 stəkan (240 ml) suya 2 xörək qaşığı (11 qram) üyüdülmüş hindiba kökü əlavə edin.

Nəhayət, hindiba kökündən inulin çıxarılaraq internetdə və ya sağlamlıq mağazalarında geniş yayılmış əlavələr edilə bilər.

Bütün hindiba kökü qaynadılmış və tərəvəz kimi yeyilə bilər, yer hindiba tez-tez qəhvəyə bənzər bir içki hazırlamaq üçün su ilə dəmlənir. Zəngin bir inulin mənbəyi olaraq, qablaşdırılmış qidalarda və əlavələrdə də ola bilər.

Dozaj və mümkün yan təsirlər

Hindiba kökü əsrlər boyu kulinariya və dərman məqsədləri üçün istifadə edilmişdir və əksər insanlar üçün ümumiyyətlə təhlükəsiz hesab olunur.

Bununla birlikdə, lifləri çox yeyildikdə qaz və şişkinliyə səbəb ola bilər.

Qablaşdırılmış qidalarda və ya əlavələrdə istifadə olunan inulin bəzən daha şirin olması üçün kimyəvi olaraq dəyişdirilir. İnulin dəyişdirilməyibsə, ümumiyyətlə "yerli inulin" (,) adlanır.

Araşdırmalar yerli inulinin daha yaxşı tolere ediləcəyini və digər növlərdən daha az qaz və şişkinlik epizoduna səbəb ola biləcəyini göstərir ().

Gündə 10 qram inulin tədqiqatlar üçün standart bir doz olsa da, bəzi tədqiqatlar həm yerli, həm də dəyişdirilmiş inulin (,) üçün daha yüksək tolerantlıq təklif edir.

Hələ də hindiba kökü lifi üçün rəsmi olaraq tövsiyə olunan bir doz təyin edilməyib. Əlavə olaraq qəbul etmək istəyirsinizsə, əvvəlcədən həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz.

Hamilə və əmizdirən qadınlar da hindiba sınamadan əvvəl bir həkimə müraciət etməlidirlər, çünki bu populyasiyalardakı təhlükəsizliyi ilə bağlı araşdırmalar məhduddur ().

Nəhayət, cırtdan və ya huş ağacı poleninə alerjisi olan insanlar həşəratdan çəkinməlidir, çünki oxşar reaksiyalara səbəb ola bilər ().

Bütün, torpaq və əlavə hindiba kökü ümumiyyətlə təhlükəsiz hesab edilir, lakin bəzi insanlarda qaz və şişkinliyə səbəb ola bilər.

Alt xətt

Hindiba kökü lifi, karahindiba ailəsinə aid olan və əsasən inulindən ibarət olan bir bitkidən əldə edilir.

Digər sağlamlıq faydaları arasında inkişaf etmiş qan şəkəri nəzarəti və həzm sağlamlığı ilə əlaqələndirilmişdir.

Hindiba kökü əlavə və qida qatqısı olaraq yayılmışdır, qəhvə əvəzedicisi kimi də istifadə edilə bilər.

Bu lifdən faydalanmaq istəyirsinizsə, yeməklə yemək üçün bütün kökü qaynadmağa və ya isti bir içki üçün hindiba köklü qəhvə dəmləməyə çalışın.