Antioksidanlarla nəmləndirin: Gündə bir kubok kərəviz şirəsi için

MəZmun

• Kərəviz faydaları
• Kərəviz şirəsi
• Tərkibi
• İstiqamətlər

Kərəviz salatlardan və bir girişdəki qarışqalardan çox tanınmır, amma olmalıdır.

Kərəviz faydaları

• möhtəşəm vitamin və lif mənbəyidir
• glisemik indeksdə aşağı
• güclü antioksidanları ehtiva edir
• antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir

Kərəviz təxminən 95 faiz su olsa da, bu tərəvəzin gündəlik işinizin bir hissəsi olmalıdır.

Birincisi, kərəviz, kalium, kalsium və vitaminlər kimi qidalarla doludur və çox sayda antioksidantla doludur. Əslində kərəvizin bir sapı C vitamini, beta karotin və flavonoidlər də daxil olmaqla ən az 12 müxtəlif antioksidandan ibarətdir.

İndi həzm haqqında danışaq. Kərəvizin orta miqdarda lif tərkibi olduğuna görə (1 stəkan buğda üçün 1,6 qram) kərəviz sağlam bir həzm sistemini dəstəkləyir və nizamlılığı təmin edir. Təəssüf ki, kərəvizin şirəsi onun bəzi lif tərkibini itirməsinə səbəb olur.

Yüksək lifli bir pəhriz diabetin qarşısını almağa kömək edə bilər. Kərəviz də qan şəkərini yoxlamağa kömək edə biləcək çox aşağı bir glisemik indeksə malikdir. Bir araşdırmada kərəvizin gündə 3 dəfə 250 milliqram (mq) kərəviz yarpağı istehlak edən yaşlı könüllülərdə qan şəkərinin səviyyəsinə müsbət təsir göstərdiyi aşkar edilmişdir.

Kərəviz hətta iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir, bunun sayəsində bol miqdarda flavonoid var. Bu səbəbdən bu yaşıl veg bədəni artrit və osteoporoz kimi iltihablı vəziyyətlərdən qoruya bilər.

Kərəviz budağında bişirmək hər kəsə nəsib olmur, buna görə də şirəli yemək, bəzi qida faydalarını yığmaq üçün başqa bir əla üsuldur.

Kərəviz suyunun dadı ilə maraqlanmırsınızsa, suyu içərkən yarım yaşıl alma və bir az da təzə limon əlavə edin (aşağıda tam resept). Bu, kərəviz suyunun ləzzətini parlaqlaşdıracaq və bir az təbii şirinlik əlavə edəcəkdir.

Şirəçəkən yoxdur? Problem deyil. Kərəviz hamarlayıcılara əlavə edilə bilər və ya biraz süzülmüş su ilə yüksək sürətlə qarışdırılır və xidmət etməzdən əvvəl bir pendir və ya incə mesh süzgəcdən keçir.

Bir çox fayda əldə etmək üçün hər səhər ən azı bir həftə ərzində bir, 16 unsiya kərəviz suyu içmək təklif olunur.

Kərəviz şirəsi

Ulduz tərkib hissəsi: Kərəviz

Tərkibi

• 1 dəstə kərəviz (təxminən 8-9 orta budaq), işlənmiş və təmizlənmişdir
• 1/2 yaşıl alma, isteğe bağlıdır
• 1 osh qaşığı. təzə limon suyu, isteğe bağlıdır

İstiqamətlər

1. Kərəviz və yaşıl alma bir şirəçəkəndən keçirin. Limon suyunu qarışdırın.
2. Bu suyu ən yaxşı təzə verilir. İstədiyiniz halda buz əlavə edin.

Kərəviz bol miqdarda qida təqdim etsə də, bəzi insanlar bu yaşıl rəngə allergikdir. Qeyri-adi bir əlaqəli allergiya olan mugwort üçün bir dəri həssaslığı ilə birləşdirilsə, bu vəziyyət "kərəviz-mugwort-ədviyyat sindromu" olaraq bilinir.

Tiffany La Forge, blog Parsnips və Pastries-i idarə edən peşəkar aşpaz, resept hazırlayan və yemək yazarıdır. Onun bloqu balanslı bir həyat üçün real qidaya, mövsümi reseptlərə və əlçatan sağlamlıq məsləhətlərinə yönəlmişdir. Mətbəxdə olmadığı zaman Tiffany yoga, gəzinti, səyahət, üzvi bağçılıq və Korgi, Kakao ilə birlikdə gəzməkdən zövq alır. Bloqunda və ya İnstaqramda onu ziyarət edin.