Qəhvəyi, ağ və yabanı düyüdəki karbohidratlar: Yaxşı və pis karbohidratlara qarşı

MəZmun

• Düyünün tərkibindəki karbohidrogenlərin miqdarı
• Qəhvəyi düyü
• ağ düyü
• Yabanı düyü
• Qara düyü
• Qırmızı düyü
• Yaxşı və pis karbohidratlar
• Aşağı karbohidratlı düyü seçimləri
• Paket

Oxucularımız üçün faydalı hesab etdiyimiz məhsulları daxil edirik. Bu səhifədəki bağlantılar vasitəsilə satın alırsanız, kiçik bir komissiya qazana bilərik. Budur bizim işimiz.

Baxış

Bir fincan uzun dənli bişmişdə 52 qram karbohidrat var, eyni miqdarda bişmiş, zənginləşdirilmiş qısa dənədə təxminən 53 qram karbohidrat var. Digər tərəfdən, bişiriləndə yalnız 35 qram karbohidrat var, bu da karbohidrat qəbulunu azaltmaq istəyirsinizsə, ən yaxşı seçimlərdən biridir.

Düyünün tərkibindəki karbohidrogenlərin miqdarı

Qəhvəyi düyü

Ümumi karbohidratlar: 52 qram (bir stəkan, uzun dənəli bişmiş düyü)

Qəhvəyi düyü, daha çox qidalı olduğu üçün bəzi sağlamlıq qida dairələrində istifadə edilə bilən düyüdür. Qəhvəyi düyü bütöv bir dənədir və ağ düyüdən daha çox lifə malikdir. Həm də maqnezium və selenyumun əla bir mənbəyidir. Tip 2 diabet riskini azaltmağa, xolesterolu azaltmağa və ideal bədən çəkisinə çatmağa kömək edə bilər. Növündən asılı olaraq qozlu, aromatik və ya şirin dadına baxa bilər.

ağ düyü

Ümumi karbohidratlar: 53 qram (bir fincan, qısa dənəli, bişmiş)

Ağ düyü ən populyar düyü növüdür və ən çox istifadə olunan düyü ola bilər. Ağ düyü işlənir, lif, vitamin və mineralların bir hissəsini tükəndirir. Ancaq bəzi ağ düyü növləri əlavə qida ilə zənginləşdirilir. Hələ də lövhədə populyar bir seçimdir.

Yabanı düyü

Ümumi karbohidratlar: 35 qram (bir fincan, bişmiş)

Yabanı düyü əslində dörd fərqli ot növünün dənəsidir. Texniki cəhətdən bir düyü olmasa da, ümumiyyətlə praktik məqsədlər üçün bir pəhriz adlandırılır. Çeynənən toxuması bir çoxunun cəlbedici gördüyü torpaq, qoz-fındıq ləzzətinə malikdir. Yabanı düyü həm də qida və antioksidanlarla zəngindir.

Qara düyü

Ümumi karbohidratlar: 34 qram (bir fincan, bişmiş)

Qara düyü fərqli bir quruluşa malikdir və bişdikdən sonra bəzən bənövşəyi rəngə çevrilir. Liflə doludur və tərkibində dəmir, zülal və antioksidan var. Bəzi növlər biraz şirin olduğu üçün tez-tez desert yeməklərində istifadə olunur. Qara düyüdən müxtəlif yeməklərdə istifadə edərək təcrübə edə bilərsiniz.

Qırmızı düyü

Ümumi karbohidratlar: 45 qram (bir fincan, bişmiş)

Qırmızı düyü də bir çox lifə sahib olan başqa bir qidalandırıcı seçimdir. Bir çox insan qoz-fındıq dadından və çeynənən toxumasından həzz alır. Bununla birlikdə, qırmızı düyünün ləzzəti olduqca mürəkkəb ola bilər. Rəngini müəyyən yeməklərə estetik bir əlavə edə bilərsiniz.

Müxtəlif düyü növləri karbohidrogen tərkibində oxşar ola bilər, lakin qida tərkibi baxımından olduqca fərqlidir. Ağ düyü ən az qidalandırıcıdır, çünki onun işlənməsi lif, vitamin və minerallardan ibarətdir.

Yaxşı və pis karbohidratlar

Karbohidratlarınızı hər ikisində də sağlam lif olan qəhvəyi və ya yabanı düyü kimi taxıl mənbələrindən almağa çalışın. Gündəlik düzgün miqdarda karbohidrat yediyinizdən əmin olmaq da vacibdir.

Mayo Klinikası, hər gün 225 ilə 325 qram arasında karbohidrat almanızı məsləhət görür. Bu, ümumi gündəlik kalorinin təxminən yüzdə 45-65 faizini təşkil etməli və gün ərzində yeyilməlidir. Hamısı bərabər olmadığı üçün həmişə karbohidratlara gəldikdə qidalandırıcı seçimlər etməyə çalışın.

Karbohidratlar gündəlik pəhrizinizin zəruri bir hissəsidir, lakin bəzi karbohidratlar digərlərindən daha yaxşıdır. Mümkün olduqda gündəlik karbohidratları lif baxımından zəngin mənbələrdən almaq yaxşıdır.

Aşağı karbohidratlı düyü seçimləri

Düyü toxumasını sevirsiniz, lakin daha az karbohidratlı düyü əvəzedicisini istifadə etmək istəyirsiniz? Gül kələmindən və ya brokkolidən düyü hazırlaya bilərsiniz. Asiya kökü olan bir tərəvəz olan koniacdan da istifadə edə bilərsiniz. Bu, Şirataki düyü kimi tanınır.

Aşağı karbohidratlı düyü əvəzedicilərini bəzi ixtisaslaşdırılmış sağlamlıq ərzaq mağazalarında və baqqal mağazalarında əldə edə bilsəniz də, özünüz də hazırlamaq barədə düşünmək istəyə bilərsiniz. Onları hazırlamaq nisbətən sadədir:

• Bir yemək prosessoruna yerləşdirmək üçün seçdiyiniz tərəvəzi doğrayın
• İstədiyiniz uyğunluğa çatana qədər bir mətbəx prosessorunda nəbz vurun
• Mikrodalğalı sobaya bir neçə dəqiqə qoya bilər və ya sobada bişirə bilərsiniz. Xam böhranın bir hissəsini saxlamaq üçün onu daha qısa müddətə bişirmək istəyə bilərsiniz.

Düyü əvəzetməsini daha az karbohidratla əvəzləmək istəyirsinizsə, gül kələm, brokoli və konyak kimi tərəvəzlər yaxşı əvəzedicilərdir. Bu tərəvəzləri bir qida prosessorunda doğrayaraq düyü toxumasını təqlid edə bilərsiniz.

Paket

Həyatda əksər şeylərdə olduğu kimi, tarazlıq və təmkin də vacibdir. Düyünü son dərəcə qidalandırıcı, sağlam qidalarla birləşdirməyə əsas verin. Porsiyonunuzu yemək başına bir fincan düyü ilə məhdudlaşdırdığınızdan əmin olun. Yeməyinizin yalnız üçdə birini və ya dörddə birini təşkil etməlidir.

İdeal olaraq düyü tərəvəz və yağsız protein ilə birləşdirilməlidir. Yan yemək kimi və ya şorba və ya güveçdə istifadə edin. Qəhvəyi düyü, daha tez yemək istəməməyiniz üçün özünüzü tox hiss etməyinizə kömək edə bilər. Üstəlik, gününüzü keçmək üçün sizə lazım olan enerjini verə bilər.