Açaí: nədir, sağlamlığa faydaları və necə hazırlanmalı (reseptlərlə)

MəZmun

• Sağlamlığa faydaları
• Açaí necə hazırlanır
• Acai kökəldir?

Juçara, assai və ya açai-do-para olaraq da bilinən Açaí, Cənubi Amerikanın Amazon bölgəsindəki xurma ağaclarında böyüyən, antioksidanlar və qidalandırıcı maddələrlə zəngin bir kalori qaynağı olduğu üçün super qida sayılan bir meyvəsidir. güc - iltihab. Bu meyvə bənövşəyi rəngli üzümə bənzəyir və elmi adı belədirEuterpe oleracea.

Açaí, prolifenollər, ana, antosiyaninlərlə zəngindir və bəzi tədqiqatlar bu antioksidanların böyürtkən və yaban mersini ilə müqayisədə daha çox olduğunu göstərir, buna görə balanslı bir pəhrizlə birlikdə aça'yı tez-tez istehlak etmək sağlamlığa bir çox fayda verə bilər, vaxtından əvvəl necə qorunmaq olar? yaşlanma və immunitet sistemini gücləndirmək.

Bu meyvə içkilər, jöle, şirniyyat və dondurma hazırlamaq üçün istifadə olunur və meyvə, dondurulmuş sellüloz və ya süd məhsulları və ya sağlamlıq ərzaq mağazalarında və ya mağazalarda əldə edilə bilər. onlayn.

Sağlamlığa faydaları

Açaí istehlakı sağlamlığa fayda gətirə bilər:

1. Erkən yaşlanmanın qarşısını almaq, bədənin hüceyrələrini sərbəst radikalların yaratdığı zərərlərdən qoruya bilən, erkən yaşlanmanın qarşısını alan antioksidan xüsusiyyətləri və E vitamini sayəsində. Bundan əlavə, saç və dəri sağlamlığını qorumağa kömək edir, qırışların meydana gəlməsini maneə törədir;
2. İmmunitet sisteminizi gücləndirin, C vitamini, E vitamini, omega-9 və antititokinlərlə zəngin olduğu üçün aça immunitet sistemini yaxşılaşdırmağa, bədənin müdafiə hüceyrələrini artırmağa və yaxşılaşma müddətini yaxşılaşdırmağa imkan verir;
3. Ürək sağlamlığını yaxşılaşdırmaq, antioksidan və antiinflamatuar təsiri və omega-9 kimi doymamış yağlarla zəngin olduğu üçün aça, dolaşmanın qarşısını almaq və damarların rahatlamasını təşviq etməklə yanaşı aterosklerozun qarşısını alan dolaşan xolesterol səviyyələrini tarazlaşdırmağa kömək edir. , qan dövranını və qan təzyiqini yaxşılaşdırmaq. Lakin bu baxımdan bu faydanı sübut etmək üçün daha çox elmi araşdırmaya ehtiyac var, çünki nəticələr o qədər də qəti deyil;
4. Bağırsaq işini yaxşılaşdırmaq,liflərlə zəngin bir meyvə olduğu üçün. Açaí istehlakı, nəcisin həcminin artmasına kömək edir və bağırsağı stimullaşdırır, qəbizlik olaraq bilinən qəbizlikdən əziyyət çəkən insanlar üçün əladır;
5. Bəzi xərçəng növlərindən qoruyun elmi bir araşdırmaya görə bədən hüceyrələrini qoruyan və oksidləşdirici stresin qarşısını alan birləşmələr olan prolifenollərlə zəngin olduğu və lösemi, kolon adenokarsionoma və mədə xərçəngi halında şiş hüceyrələrinin çoxalmasının qarşısını aldığına görə;
6. Bədəni enerji ilə təmin edin, aça bədənin enerji mənbəyi olan yağları, karbohidratları və zülalları ilə zəngin bir meyvəsidir və bu meyvəni yorğunluq və əzələ tükənməsinə qarşı kömək edən kalorili bir yemək halına gətirir;
7. İltihabı azaldır və yağ qaraciyərini yaxşılaşdırır: bir heyvan tədqiqatı, açaí istehlakının yağların metabolizmasını tənzimləməyə kömək edən antosiyaninlərlə zəngin olduğu üçün yağlı qaraciyərin inkişafını azalda biləcəyini irəli sürdü;
8. Anemiya ilə mübarizə, dəmirlə zəngindir və anemiyadan əziyyət çəkən insanlar tərəfindən istehlak edilə biləcəyi üçün;
9. Ağciyər amfizeminə qarşı qoruyucu təsirləri artırmaq, xroniki siqaret tüstüsünə məruz qalmağın səbəb olduğu bir xəstəlikdir və bunun səbəbi aça'nin antiinflamatuar və antioksidan təsir göstərməsi;
10. Neyrodejenerativ xəstəliklərdən çəkininAlzheimer kimi antioksidan tərkibinə görə beyindəki iltihablı prosesləri azaltmağa kömək edir. Bəzi heyvan tədqiqatları, açaí istifadəsinin yaddaşın və öyrənmənin inkişafına kömək edə biləcəyini də göstərir.

Düzgün istifadə edilən aça kilo itkisinə kömək etmək üçün də istifadə edilə bilər, lakin balanslı bir pəhrizlə birlikdə az miqdarda istehlak edilməli və müntəzəm fiziki fəaliyyət praktikası ilə əlaqəli olmalıdır.

Açaí necə hazırlanır

Açanı sağlam bir şəkildə hazırlamaq üçün qarışıqda 100 g təbii açaí sellülozunu, 1 stəkan su və bir az bal döyə bilərsiniz. Sonra granola, yulaf, qovrulmuş badam və ya digər meyvələr də əlavə edə bilərsiniz.

Toz açaí bəzi sağlamlıq ərzaq mağazalarında və onlaynvə sıyıqda bir meyvə hamarlığını tamamlamaq və ya bal ilə dondurma və ya təbii qatıq əlavə etmək üçün istifadə edilə bilər.

Çağas xəstəliyi kimi xəstəliklərə yoluxma riski olduğu üçün aça meyvəsinin birbaşa ağacdan istehlak edilməsindən qaçınmaq lazımdır. Açaí çox acı bir ləzzətə malikdir və saf pulpa istehlak etmək çox çətindir, bu səbəbdən bir çox insan onu qatılaşdırılmış süd, quru süd, şokolad, qarağat və digər məhsullarla qarışdırmağa meyllidir, bu da açanı daha kalori və daha az sağlamdır.

Bu səbəbdən, tərkibindəki maddələrin nə olduğunu yoxlamaq üçün açaí sellülozunun qida tərkibini görmək vacibdir, çünki ideal tərkibində guarana siropu və ya digər şəkərlər kimi digər qarışıq məhsulların olmamasıdır, çünki bu aasi kalorisini ikiqat artırır. . Açaí-nin qidalandırıcı tərkibinə baxın.

Acai kökəldir?

Açaí istehlakı ilə əlaqəli yan təsirlər izah edilmir, lakin bir çox kalori və yağa sahib olduğu üçün aça'nın həddindən artıq istehlakı ağırlaşa bilər. Beləliklə, kilolu və ya obez olanlar açaí-dən çəkinməlidirlər, bu da meyvə istehlakının yeganə əks göstərişidir.