Ən çox asılılıq yaradan 18 qida (və ən az asılılıq yaradan 17)

MəZmun

• Asılılığa bənzər yeməyə səbəb ola biləcək qidalar
• Ən çox asılılıq yaradan 18 qida
• Ən az asılılığı olan 17 qida
• Zərərli qidanı nə asılılığa salır?
• Alt xətt

İnsanların% 20-si qida bağımlılığına və ya asılılıq bənzər yemək davranışına sahib ola bilər ().

Bu rəqəm piylənmə olan insanlar arasında daha çoxdur.

Yemək bağımlılığı, maddə istifadəsi pozğunluğu olan birinin müəyyən bir maddəyə asılılığı nümayiş etdirməsi ilə eyni şəkildə qida aludəçiliyini ehtiva edir (,).

Qida bağımlılığı olan insanlar, bəzi qidaların istehlaklarına nəzarət edə bilmədiklərini bildirirlər.

Bununla birlikdə, insanlar yalnız hər hansı bir yeməyə aludə olmurlar. Bəzi qidaların asılılıq əlamətlərinə səbəb olma ehtimalı digərlərindən daha çoxdur.

Asılılığa bənzər yeməyə səbəb ola biləcək qidalar

Michigan Universitetinin tədqiqatçıları, 518 nəfərdə asılılıq yaradan yeməyi araşdırdılar ().

Yale Qida Bağımlılığı Ölçeğini (YFAS) bir istinad olaraq istifadə etdilər. Bu qida bağımlılığını qiymətləndirmək üçün ən çox istifadə olunan vasitədir.

Bütün iştirakçılar həm işlənmiş, həm də işlənməmiş 35 qidadan ibarət bir siyahı aldılar.

1 (heç də asılılıq yaratmır) ilə 7 (son dərəcə asılılıq yaradır) miqyasında, 35 qidanın hər biri ilə bağlı problemlərlə qarşılaşma ehtimallarını qiymətləndirdilər.

Bu işdə iştirakçıların 7-10% -də tam qida bağımlılığı diaqnozu qoyuldu.

Əlavə olaraq, 92% İştirakçılar bəzi qidalara qarşı asılılıq yaradan yemək davranışı sərgilədilər. Dəfələrlə onları yeməyi dayandırmaq istəyi var idi, amma edə bilmədilər ().

Aşağıdakı nəticələr hansı qidaların ən çox və ən az asılılıq yaratdığını ətraflı izah edir.

2015-ci ildə aparılan bir araşdırmada iştirakçıların% 92-si müəyyən qidalara qarşı asılılıq yaradan bəslənmə davranışı nümayiş etdirdi. Onların 7-10% -i tədqiqatçıların tam şişirdilmiş qida asılılığı meyarlarına cavab verdilər.

Ən çox asılılıq yaradan 18 qida

Təəccüblü deyil ki, asılılıq yaradan qidaların çoxu işlənmiş qidalardır. Bu qidalar ümumiyyətlə şəkər və ya yağ baxımından çox idi - ya da hər ikisi.

Hər yeməyin ardınca gələn sayı, yuxarıda göstərilən tədqiqatda 1-dən (heç də asılılıq yaratmayan) 7-yə (son dərəcə asılılıq yaradan) miqyasda verilən orta baldır.

1. pizza (4.01)
2. şokolad (3.73)
3. çiplər (3.73)
4. peçenye (3.71)
5. dondurma (3.68)
6. kartof kartofu (3.60)
7. çizburger (3.51)
8. soda (pəhriz deyil) (3.29)
9. tort (3.26)
10. pendir (3.22)
11. donuz (3.03)
12. qızardılmış toyuq (2.97)
13. rulonlarda (düz) (2.73)
14. patlamış mısır (yağlı) (2.64)
15. səhər yeməyi (2.59)
16. saqqız konfet (2.57)
17. biftek (2.54)
18. çöreklər (2.50)

Ən çox asılılıq yaradan 18 qida ən çox yağ və şəkər əlavə edilmiş qidalar idi.

Ən az asılılığı olan 17 qida

Ən az asılılıq yaradan qidalar əsasən bütöv, işlənməmiş qidalar idi.

1. xiyar (1.53)
2. yerkökü (1.60)
3. lobya (sous yoxdur) (1.63)
4. alma (1.66)
5. qəhvəyi düyü (1.74)
6. brokoli (1.74)
7. banan (1.77)
8. qızıl balıq (1.84)
9. qarğıdalı (kərə yağı və ya duz yoxdur) (1.87)
10. çiyələk (1.88)
11. qranola bar (1.93)
12. su (1.94)
13. kraker (düz) (2.07)
14. simit (2.13)
15. toyuq sinəsi (2.16)
16. yumurta (2.18)
17. qoz-fındıq (2.47)

Ən az asılılıq yaradan qidalar demək olar ki, bütöv, işlənməmiş qidalar idi.

Zərərli qidanı nə asılılığa salır?

Asılılığa bənzəyən yemək davranışı, yalnız iradə çatışmazlığından daha çox şey əhatə edir, çünki bəzi insanların istehlaklarına nəzarəti itirmələrinin biyokimyəvi səbəbləri var.

Bu davranış dəfələrlə işlənmiş qidalarla əlaqələndirilmişdir, xüsusən şəkər və / və ya yağ tərkibində yüksək olanlar (,,,).

İşlənmiş qidalar ümumiyyətlə dadına görə hiper dadlı olmaq üçün hazırlanmışdır həqiqətən yaxşı.

Bunlar da yüksək miqdarda kalori ehtiva edir və əhəmiyyətli dərəcədə qan şəkər balansının pozulmasına səbəb olur. Bunlar qida istəklərinə səbəb ola biləcək bilinən amillərdir.

Bununla birlikdə, asılılığa bənzər yemək davranışına ən böyük töhfə verən insan beynidir.

Beyninizdə yemək zamanı dopamin və digər yaxşı hiss olunan kimyəvi maddələr ifraz edən bir mükafat mərkəzi var.

Bu mükafat mərkəzi bir çox insanın niyə yeməkdən zövq aldığını izah edir. Bədənin ehtiyac duyduğu bütün enerjini və qidaları almaq üçün kifayət qədər qida yeyilməsini təmin edir.

İşlənmiş abur cubur yemək, işlənməmiş qidalarla müqayisədə çox sayda yaxşı hiss olunan kimyəvi maddələr buraxır. Bu, beyində daha güclü bir mükafat verir (,,).

Daha sonra beyin, bu hiper mükafatlandırıcı qidalar üçün istəklər yaradaraq daha çox mükafat axtarır. Bu, asılılıq kimi yemək davranışı və ya qida bağımlılığı (,) adlanan pis bir dövrə səbəb ola bilər.

İşlənmiş qidalar qan şəkəri dengesizliğine və istəklərinə səbəb ola bilər. Zərərli qidalar da beyinləri xoşagəlməz kimyəvi maddələr buraxır ki, bu da daha çox istəklərə səbəb ola bilər.

Alt xətt

Yemək asılılığı və asılılığa bənzər yemək davranışı ciddi problemlər yarada bilər və bəzi qidaların onları tetiklemesi ehtimalı yüksəkdir.

Əsasən bütöv, tək tərkibli qidalardan ibarət olan bir pəhriz yemək, qida bağımlılığının yaranma ehtimalını azaltmağa kömək edə bilər.

Müvafiq bir miqdarda xoşagəlməz kimyəvi maddələr sərbəst buraxırlar, eyni zamanda həddindən artıq yemək həvəsini yaratmırlar.

Qeyd edək ki, qida bağımlılığı olan bir çox insanın bu problemi aradan qaldırmaq üçün köməyə ehtiyacı olacaqdır. Terapevtlə işləmək, qida asılılığına səbəb olan hər hansı bir psixoloji problemi həll edə bilər, bir diyetoloq isə bədəni bəslənmədən tetikleyici qidalardan azad bir pəhriz dizayn edə bilər.

Redaktorun qeydləri: Bu əsər ilk olaraq 3 sentyabr 2017-ci ildə çap olunmuşdur. Hazırkı nəşr tarixi, PhD, PsyD Timothy J. Legg tərəfindən tibbi müayinədən ibarət bir yeniləməni əks etdirir.