10 Sağlam Evdə hazırlanmış mayonez reseptləri

MəZmun

• 1. Əsas ev mayo
• 2. Sağlam evdə hazırlanmış mayonez
• 3. Paleo Möcüzəsi Mayo
• 4. Truffle Mayonez
• 5. Evdə hazırlanmış Paleo Baconnaise
• 6. Ördək yumurtası mayonez
• 7. Sarımsaq Mayo qovurun
• 8. Fesleğen və Parmesan Mayonez
• 9. Yumurtasız Avokado Mayo
• 10. Acılı Cashew Mayo
• Zövq əlavə etmək üçün daha çox fikir
• Başqa bir şey?

Evdə mayonez etmək asandır və mağazada satın alınan əksər versiyalardan daha dadlıdır.

Bundan əlavə, mayo içərisinə yalnız sağlam maddələr daxil etməyi seçə bilərsiniz.

Bu yolla, əksər ticarət markalarının istifadə etdiyi təmizlənmiş bitki yağlarının qarşısını ala bilərsiniz.

Ayrıca fərqli maddələr və ləzzətlər əlavə edərək mayo ilə sınaq keçirə bilərsiniz.

Öz əlinizlə hazırlanan mayonez hazırlamaq üçün çox əsas reseptdir:

• 2 xam yumurta sarısı, tercihen otlanmışdır.
• Avokado yağı və ya yüngül zeytun yağı kimi 1 stəkan keyfiyyətli yağ.
• 2 xörək qaşığı təzə limon suyu.
• 1 xörək qaşığı su.
• Dəniz duzu.

Təlimat:

1. Başlamazdan əvvəl, bütün maddələrin otaq temperaturunda olduğundan əmin olun.
2. Yumurta sarısını bir qida prosessoruna və ya qarışdırıcıya qoyun. Duz səpin və su əlavə edin.
3. Qarışmağa başlayın yavaş-yavaş yağ tökmə borusuna tökülür.
4. Mayo qalınlaşdıqdan sonra limon suyu əlavə edin və yumşaq bir qaşıq ilə qarışdırın.

Ancaq mayo içərisindəki yumurta sarısı bişmədiyini unutmayın. Salmonella yaşadığınız yerdəki bir problemdirsə, bu narahatlıq ola bilər (1).

Yuxarıdakı əsas resept ilə başlamaq üçün əla olsa da, yalnız yağ və yumurtadan daha çox mayonez var. Çox müxtəlif maddələrdən istifadə edərək hazırlana bilər.

Budur, əslində olduqca sağlam olan 10 ev mayonez resepti.

1. Əsas ev mayo

Tərkibi:

• Yumurta
• Əlavə bakirə zeytun yağı
• Alma sirkəsi
• Toz xardal
• Dəniz duzu

Reseptə baxın

2. Sağlam evdə hazırlanmış mayonez

Tərkibi:

• Yumurta sarısı
• Xardal
• Limon suyu və ya alma sirkəsi
• Duz və istiot
• Zeytun yağı
• Hindistancevizi yağı

Reseptə baxın

3. Paleo Möcüzəsi Mayo

Tərkibi:

• Yumurta
• Əhəng suyu
• Bal
• Quru xardal
• Dəniz duzu
• Qara istiot
• Dumanlı paprika (isteğe bağlı)
• Avokado yağı və ya zeytun yağı

Reseptə baxın

4. Truffle Mayonez

Tərkibi:

• Yumurta sarısı
• Dijon xardal
• Ağ balzam sirkəsi
• Qoz yağı
• Truffle yağı

Reseptə baxın

5. Evdə hazırlanmış Paleo Baconnaise

Tərkibi:

• Zeytun yağı
• Bekon yağ
• Yumurta sarısı
• Limon şirəsi
• Alma sirkəsi
• Xardal
• Duz

Reseptə baxın

6. Ördək yumurtası mayonez

Tərkibi:

• Ördək yumurtasının sarısı
• Macadamia və ya avokado yağı
• Limon şirəsi
• Dijon xardal
• Bir çimdik duz

Reseptə baxın

7. Sarımsaq Mayo qovurun

Tərkibi:

• Sarımsaq
• Zeytun yağı
• Dijon xardal
• Yumurta sarısı
• Ağ şərab sirkəsi
• Su
• Qara istiot
• Duz

Reseptə baxın

8. Fesleğen və Parmesan Mayonez

Tərkibi:

• Təzə reyhan yarpaqları
• Parmesan pendiri
• Yumurta sarısı
• Hamsi filetosu
• Su
• Limon şirəsi
• Sarımsaq
• Dijon xardal
• Zeytun yağı
• Əlavə bakirə zeytun yağı
• Koşer duzu

Reseptə baxın

9. Yumurtasız Avokado Mayo

Tərkibi:

• Avokadalar
• Zeytun yağı
• Limon şirəsi
• Sarımsaq tozu
• Duz
• Dijon xardal
• Qara istiot

Reseptə baxın

10. Acılı Cashew Mayo

Tərkibi:

• Xam cashews
• Su
• Limon şirəsi
• Dəniz duzu
• Tarixlər
• Sriracha sousu

Reseptə baxın

Zövq əlavə etmək üçün daha çox fikir

Mayonez müxtəlif yağlar, dad əlavələri və ya otlar və ədviyyatlardan istifadə edərək müxtəlif yollarla hazırlana bilər.

Yuxarıda sınamağınız üçün yalnız bir neçə resept var. Bununla birlikdə ləzzət əlavə etmək üçün istifadə edə biləcəyiniz çox sayda maddələr var, bunlar:

• Bibariya, şirniyyat, kəklikotu, şüyüd və ya cilantro kimi təzə otlar.
• Köri tozu.
• Çili tozu.
• Doğranmış qoz-fındıq.
• Kıyılmış zəncəfil.
• Hazırlanmış horseradish.
• Günəşdən qurudulmuş pomidor.
• Dilimlənmiş tərəzi.
• Jalapeños.
• Miso yapışdırmaq.
• Capers.

Başqa bir şey?

Mayonu bir həftəyə qədər soyuducuda hava keçirməyən bir konteynerdə saxlaya bilərsiniz.

Evdə hazırlanmış mayo ilə ləzzət almağın bir çox yolu var. Bir sendviç üzərində yayaraq, toyuq salatına əlavə edə bilərsiniz və ya sarğı və dib üçün əsas kimi istifadə edə bilərsiniz.

Ancaq evdə hazırlanan mayonezin hələ çox kalorili olduğunu unutmayın, hissə ölçülərinizi nəzərə alın.

Günün sonunda yüksək keyfiyyətli tərkibli bir az ev mayonez pəhrizinizə sağlam yağlar əlavə etmək üçün ləzzətli bir yoldur.