Şirinləşdirənləri müqayisə et: Xylitol vs Stevia

MəZmun

• Stevia nədir?
• Xylitol nədir?
• Stevia'nın faydaları və yan təsirləri nələrdir?
• Xylitolun faydaları və yan təsirləri nələrdir?
• Yəni mənim üçün ən yaxşısı Stevia və ya Xylitol?

Ksilitol və steviya, təbii olaraq təbii olaraq meydana gəlsə də, süni tatlandırıcı hesab olunur. Heç bir faktiki şəkər olmadığı üçün şəkər qəbulunu izləməli olan insanlar, məsələn diabetli və ya arıqlamağa çalışan insanlar üçün əlverişli alternativlərdir.

Stevia nədir?

Stevia, Cənubi Amerikada əsrlər boyu çayları şirinləşdirmək və dərmanları asanlaşdırmaq üçün istifadə edilən Stevia rebaudiana bitkisindəndir.

Mağazalarda tapa biləcəyiniz növ masanın hazır olması üçün yaxşı miqdarda emal tələb edir. Şəkərdən yüz qat qat şirindir, buna görə də kalorisizdir. Onları çörəkçilik üçün istifadə edərkən ikisinin arasındakı fərq daha da aydın olur: Stevia şəkərin çox olmaması və bişirilmə təbii biyan ləzzətini verir.

Çiy, Sweet Leaf, Rebiana, Enliten və Erylite Stevia'nın markaları olan Stevia markaları olaraq yaşıl paketlərdə qəhvə evlərində satın alına və ya tapıla bilər. Coca-Cola Truvia və Pepsi PureVia'nın əsas tatlandırıcısıdır.

Xylitol nədir?

Xylitol, diş ətləri, konfet, diş pastası və digər əşyalarda istifadə olunan təbii şəkər spirti. Ağız sağlamlığı ilə əlaqəli məhsullarda daha çox konsentrasiyada satılır, diş çürüməsinin qarşısını alır.

Xylitol müxtəlif meyvə və tərəvəzlərdən alınır, baxmayaraq ki, müasir istehsal ilk növbədə qarğıdalı qabığından gəlir. Şirinliyə görə şəkərlə eynidır, ancaq kalorilərin üçdə birini ehtiva edir, yəni kalorisizdir.

Stevia'nın faydaları və yan təsirləri nələrdir?

Həm steviya, həm də ksilitolun əsas faydası şəkərli diabetli insanlar üçün bir dadlandırıcıdır, çünki qan şəkərini və insulin səviyyəsini yaxından izləmək məcburiyyətindədirlər.

Onların tərkibində şəkər olmadığı üçün ksilitol və steviya insulinin orqanizmdən keçməsini tələb etmir.

Steviyanın təbii hipoqlikemik xüsusiyyətlərə malik olduğuna və 2-ci tip diabetli insanlarda birbaşa beta hüceyrələrə təsir edərək insulin ifrazatına kömək edə biləcəyinə dair bəzi sübutlar var. Yenə də tibbi tədqiqatçılar qeyd edirlər ki, steviya və qan şəkərini azaltan dərmanların birləşməsi qan şəkərinin səviyyəsinin çox aşağı düşməsinə səbəb ola bilər.

ABŞ Qida və Dərman İdarəsi (FDA), bədənin qan şəkərinin səviyyəsini idarə etmək qabiliyyətinə təsirləri, habelə reproduktiv, böyrək və ürək-damar sistemlərinə mənfi təsirlərindən narahatlıqlarını ifadə edərək xam steviyanı qida əlavəsi kimi qəbul etməmişdir.

Heyvanlar üzərində aparılan tədqiqatlar yüksək miqdarda steviya məhsuldarlığının azalması və nəsillərdə potensial genetik mutasiyalarla əlaqələndirdi. Hələ də, FDA, pəhriz əlavəsi olaraq etiketləndikləri müddətdə, kommersiya istifadəsi üçün stevia tərkibli tatlandırıcıları təsdiqlədi.

Elmi dəlilləri nəzərdən keçirdikdən sonra Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı müəyyən etdi ki, steviyanın qəbul edilən gündəlik qəbulu bir insanın bədən çəkisinin hər kiloqramına 4 mqdir. Məsələn, 195.5 funt (və ya 88.7 kiloqram) ağırlığında olan bir Amerikalı adam gündə 0.35 qram steviya istehlak edə bilər.

Xylitolun faydaları və yan təsirləri nələrdir?

Stevia kimi, ksilitol da yaxşı bir dadlandırıcı bir seçimdir, baxmayaraq ki, tərkibində bir az karbohidrat olduğu üçün qan şəkərinə kiçik bir təsir göstərəcəkdir.

Bəzi insanlar ksilitol istehlak edərkən mədə-bağırsaq problemləri olduğunu bildirirlər. Bunlar ümumiyyətlə ishal, qarın ağrısı və qazdır. Onlar adətən gündə 100 qram və ya daha çox dozada olur, buna görə ümumi razılıq gündə 50 qram və ya daha az olmasının ən yaxşısıdır.

Ksilitolun, bir insanın dişləri üçün faydaları olduğu, yəni diş çürüməsinin qarşısını aldığı göstərilmişdir. California Diş Dərnəyi bildirir ki, ksilitol boşluqları azaltmaqla yanaşı diş emalını da gücləndirməklə dişlərin çürüməsinin qarşısını aldığı sübut edilmişdir.

Boşluğa səbəb olan bakteriyaların qarşısını alarkən təsirli olduğu və ümumi qrip kimi digər infeksiyalara qarşı qoruyucu bir müalicə olaraq qəbul edildiyi göstərilmişdir.

Yəni mənim üçün ən yaxşısı Stevia və ya Xylitol?

Sizin üçün ən yaxşısını görmək üçün həkiminizlə danışın. Bəzi narahatlıqlar ola bilər, xüsusən də qan şəkərinizi tənzimləmək üçün dərman qəbul edirsinizsə. Ancaq ümumilikdə, hər iki tatlandırıcı uzunmüddətli mənfi sağlamlığa təsir göstərməmişdir.