Pili Fındıqları Sevəcəyiniz Yeni Superfood Fındıqdır

MəZmun

• Pili Fındıq nədir, tam olaraq?
• Pili Qozunun Sağlamlıq Faydaları
• Pili Fındıqlarının Dadı Nədir?
• Yadda saxlamaq üçün bir tutma
• Üçün nəzərdən keçirin

Get, matcha. Kərpicə, yaban mersini vurun. Acai-ya daha sonra acai qabları. Şəhərdə başqa bir superfood var.

Filippin yarımadasının vulkanik torpağından əzələlərini əyərək pili qozu yüksəlir. Gözyaşı damlası şəklində olan saplamalar kiçikdir-ölçüləri bir düymdən 3 düymə qədərdir-lakin güclü bir qida qaynağıdır.

Pili Fındıq nədir, tam olaraq?

Pili (tələffüz olunan "peeley") qozu miniatür bir avokadoya bənzəyir. Onlar tünd yaşıl bir kölgə ilə başlayır və sonra qara olurlar, bu da onların nə vaxt yığılmağa hazır olduğunu bilirsiniz. Bu meyvə (həmçinin yeməli) sonra soyulur və sonra qozun özü var, həqiqətən də yalnız əl ilə pala ilə açıla bilər.

Pili fındıqlarını yığan və satan Pili Hunters qrupunun qurucusu Jason Thomas "Bir avokado təsəvvür edin və içindəki çuxur yerinə çatlayan bir qoz var" deyir. "Hamısı əllə yığılır və əllə sıxılır. Bu inanılmaz əməkdir."

Tomas-dözümlülük idmançısı, qaya alpinisti, uçurtma sörfçüsü, ticarət balıqçısı və dünya səyyahı-Amerika Birləşmiş Ştatlarına pili fındıqlarının gətirilməsində mühüm rol oynadı. Filippində uçurtma sörfü edərkən ilk dəfə pili qozunu sınadı və uçuruldu. Həyatdakı yeni missiyası ABŞ istehlakçılarını "qidalı, ləzzətli və davamlı Filippin pili qozu" ilə tanış etmək oldu.

ABŞ -da pili fıstığı haqqında heç kim eşitməmişdi, buna görə Tomas on kilo pilis alıb gömrükdən keçirdi və Los -Ancelesə uçdu. Bəzi "əl sıxışma əqdləri" axtarmaq üçün ən hippest ~ yerli sağlamlıq ərzaq mağazalarına yollandı. Beləliklə, 2015 -ci ildə Pili Hunters (əslən Hunter Gatherer Foods adlanır) dünyaya gəldi. O vaxtdan bəri, bu qidalı qoz -fındıq bazarı bir qədər artdı, lakin Tomasın sözlərinə görə, tezliklə partlayacaq.

Pili Qozunun Sağlamlıq Faydaları

Bu superfoodun bir çox sağlamlıq faydası var. Tomas deyir ki, bir qozda olan yağın yarısı ürək sağlamlığı ilə doymamış yağlardan gəlir. Məlumat üçün bildirək ki, Amerika Ürək Dərnəyinin məlumatına görə, bu sağlam yağlar pis xolesterinin səviyyəsini aşağı salmağa kömək edir və uzun müddətdə ürək xəstəliyi riskinizi azaldır. Pili qoz-fındıq da tam bir zülaldır, yəni vücudunuzun qidadan alması üçün lazım olan bütün əsas amin turşularını təmin edir-bitki mənşəli protein mənbələri üçün nadir olan bir şey.

Bütün bunlara əlavə olaraq, bu balaca bədbəxtçilər eyni zamanda möhtəşəm bir fosfor mənbəyidir (yaxşı sümük sağlamlığı üçün əsas mineral) və bir ton maqnezium ehtiva edir - enerji mübadiləsi və əhval-ruhiyyə üçün vacib bir mineral - bir çox insanlarda çatışmazlıq var.

"Bu qida ilə zəngin qoz, balanslaşdırılmış bir pəhriz üçün gözəl bir əlavədir" deyir diyetisyen dietoloq Maya Feller, M.S., R.D., C.D.N. Maya Feller Qidalanma. "Pili qoz-fındıqlarının tərkibindəki E vitamini və manqan və misdən gələn mineral tərkibinə görə yüksək polifenol və antioksidant tərkibi var." Beləliklə, digər antioksidan qidalar kimi, bədəninizə sərbəst radikal zərərləri ilə mübarizə aparmağa və xəstəliklərdən qorunmağa kömək edə bilər. (Əlaqədar: Niyə pəhrizinizdə daha çox polifenola ehtiyacınız var)

Pili qozunun uğurunun bir hissəsi sağlam yağın sərin uşaq masasındakı yeni (iş) nöqtəsinə aid edilə bilər. "Pili qozunun gözəlliyi odur ki, bu, çox yağlı, aşağı karbohidratlı… insanların baqqal mağazasında gəzdikləri başqa bir seçimdir" deyir Tomas. (Salam, keto diyeti.)

Pili Fındıqlarının Dadı Nədir?

"Doku yumşaq, yağlı və ağızda əriyir" deyir Tomas. "Pili qozu çəyirdəkli (nazik qabığı olan ətli meyvə və toxumu olan mərkəzi daş) hesab olunur. Bu, bütün qoz-fındıqların bir növ qarışığıdır: püstə qoxusu, makadamiya qozu kimi zəngin və s." (Əlaqəli: Yemək üçün Ən Sağlam 10 Fındıq və Toxum)

Çiy, qovrulmuş, cücərmiş, səpilmiş, qızardılmış, xırtıldayan, bişmiş, kərə yağı ilə qarışdırılmış, həmçinin ləzzətli tünd şokolad və ya digər ləzzətlərlə örtülmüş şəkildə verilə bilər. Pili qoz-fındıqları Lavva adlanan qaymaqlı, südsüz/vegan qatıq alternativində belə tapıla bilər. Onları yaşlanma əleyhinə xüsusiyyətlər üçün dərinizə qulluq qaydalarınızda da istifadə edə bilərsiniz. Rosalina Tan tərəfindən hazırlanan dəriyə qulluq markası Pili Ani, dərini nəmləndirmək üçün pili ağacı yağından alınan kremlər, zərdablar və yağlarla dolu bir xəttdən ibarətdir.

Onları sağlamlıq ərzaq mağazalarının və Whole Foods kimi daha böyük korporasiyaların koridorlarında tapa bilərsiniz. Əlbəttə ki, onları onlayn da ala bilərsiniz. (Sağ olun, internet!) Ümumiyyətlə, unsiyanın qiyməti təxminən 2-4 dollardır. Pili qoz -fındıq, istehlakçılara çatmazdan əvvəl bütün hazırlıqlara görə digər qoz -fındıqlardan daha bahalıdır.

Yadda saxlamaq üçün bir tutma

Ancaq pili fındıq sənayesi bütün göy qurşağı və günəş işığı deyil:

Tomas deyir: "Kəşyuya bənzər, pili qoz-fındıqları da çox əmək tələb edir, ona görə də bahadır". "Əgər onlar yoxdursa, siz ya ən yaxşı məhsulu əldə etmirsiniz, ya da kimsə tədarük zəncirinə qarışır və ümumiyyətlə, kasıb insanlardır. Bu kiçik bir sənayenin partladığını və təəssüf ki, görəcəyinizdir. , əmtəə olun. "

Odur ki, öz prosesləri ilə bağlı şəffaf olan şirkətləri axtarın və pul xərcləyinbunlar belə ki, siz etik bir müalicə olaraq pili qoz-fındıqlarından ləzzət ala bilərsiniz. Oradan "pili qoz yaxın onillikdə nəhəng olacaq; bu, sərin bir bitkidir və səma həddidir" dedi Tomas.

Üçün nəzərdən keçirin