Bizon Almaq, Bişirmək və Yemək üçün Sağlam Bələdçi

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Protein qidalanma üçün əsas tikinti bloku olan makronutrientdir və xüsusilə aktiv qadınlar üçün vacibdir, çünki o, sizi tox saxlayır və çətin bir məşqdən sonra əzələlərin mükəmməl bərpasına kömək edir. Eyni köhnə ızgara toyuqdan cansıxırsınızsa və yağsız hinduşka alternativi axtarırsınızsa, baqqal arabanızda və boşqabınızda bizon üçün bir az yer açmalısınız. (Ancaq əvvəlcə Qırmızı Ət * Həqiqətən * Sizin üçün pisdirmi?)

80 Twenty Nutrition-ın prezidenti, R.D. Christy Brissette deyir: "Bizonla siz hər iki dünyanın ən yaxşısını əldə edirsiniz: toyuq ətinə daha yaxın olan qida profili ilə qırmızı ətin ləzzətini ala bilərsiniz". Yüzdə 90 yağsız dana ətinin üç porsiyasında təxminən 180 kalori və 10 qram yağ var, eyni ölçülü çəmən bison burgerində təxminən 130 kalori və 6 qram yağ var (və 22 qram protein) deyir Brissette. (Müqayisə üçün, yüzdə 93 arıq hinduşka burgerinin saatı 170 kalori və 10 qram yağdır.) Ayrıca 3 unsiyə porsiya üçün təxminən 130 kalori və 2 qram yağ olan daha incə bizon kəsikləri tapa bilərsiniz.

Xüsusilə aktiv qadınlar üçün ağıllı bir seçimdir, çünki bizon dana ətindən daha qaranlıqdır-dəmirdə daha yüksək olduğuna işarədir. "14-50 yaş arası qadınların kişilərə nisbətən iki qat artıq dəmirə ehtiyacı var" deyir. "Əgər çox məşq edirsinizsə, daha çox ehtiyacınız ola bilər, çünki intensiv fəaliyyət qırmızı qan hüceyrələrini məhv edə bilər." Bizon əti, güclü immunitet sistemlərinin qurulması üçün vacib olan bir qidadan olan sinkdə mal ətindən daha yüksəkdir. Brissette əlavə edir ki, güclü qida profilindən başqa, bizon da otla qidalanmağa meyllidir, bu da əti iltihab əleyhinə omeqa-3 yağ turşularından daha çox və taxılla qidalanan heyvanların ətindən daha az yağdan ibarətdir. Üstəlik, heyvanlara antibiotik və ya hormon verilmir, buna görə də "əlavə" bir şey almadığınızı bilirsiniz.

Təəssüf ki, bizon mal əti qədər əlçatan deyil, buna görə də onu böyük qutulu bir supermarketdə tapa bilmirsinizsə, qəssabınızı sınayın, Omaha biftekləri kimi yerlərdən onlayn sifariş edin və ya KivaSun'un bizon ətini daşıyan Costco'da alış-veriş edin. Sürətli qəlyanaltı üçün bizon şirniyyatını da sınaya bilərsiniz. Brissette deyir ki, nitrat olmadan hazırlanan və xidmət başına 400 mq -dan az natrium olan markalara baxın.

Arıq ət, Ted's Montana Grill və Bareburger kimi restoran menyularına da gedir, ancaq özünüz bişirirsinizsə, aşağı və yavaş bişirməyi unutmayın ki, nəmli yağsız ətin daha tez quruyar. . Brissette deyir ki, bizon ətini nəm saxlamağın ən yaxşı yolu, daha yüksək bir atəşdə qızartmaq, sonra 160 ° etibarlı daxili temperatura çatana qədər yavaş -yavaş aşağı istilikdə bişirməkdir.

Bişirməyə hazırsınız? Dana ətini bizon üçün çıxararaq bu 5 Sağlam Mal əti Tariflərindən birini sınayın!

Üçün nəzərdən keçirin