Səhər yeməyi dondurması indi bir şeydir və bu, əslində sizin üçün yaxşıdır

MəZmun

• Dadı necədir?
• Nə qədər sağlamdır?
• Və son söz...
• Üçün nəzərdən keçirin

Bu yayın əvvəlində İnstaqram lentim səhər tezdən yemək bloqçularının yataqda şokoladlı dondurma yeyən kadrları və qəhvənin yanında qranola ilə doldurulmuş gözəl bənövşəyi çömçələr ilə partlamağa başladı. "Vegan", "paleo", "superfoods" və "səhər yeməyi dondurması"nın bəzi birləşmələrini vurğulayan başlıqları gözdən keçirdikdən sonra, mənim zəif ehtirasım tez bir zamanda qidalanma skeptisizminə çevrildi.

Bütün qramlar eyni markadan idi: Qar meymunu adlanan dondurulmuş, südsüz superfood yanacağı əslində səhər yeməyi üçün nəzərdə tutulub.

İndi mən laktoza dözümsüz bir şokoladlıyam. Beləliklə, kimsə "südsüz" və "dondurma" deyirsə, beynim artıq bir pint almaq üçün ən yaxın Whole Foods-a nə qədər tez çata biləcəyimi hesablamağa çalışır. Amma mən də şübhələnirdim: Sağlam dondurmaların və ya gözəl kremlərin əksəriyyəti sağlam olmayan əlavələrlə doludur və hətta xoşagəlməz dadı da yoxdur.

Beləliklə, Qar Meymun həm sağlamlıq, həm də dad spektrinə harada düşür? Hər ikisinə cavab vermək üçün bir neçə qidalanma mütəxəssisi və bir neçə dad testçisinə toxunduq.

Dadı necədir?

Yeni başlayanlar üçün marketinqdə deyilənlərə baxmayaraq, Snow Monkey -i dondurma kimi təsnif etməzdim. (Qablaşdırmada ona “superfood buz ləzzəti” deyilir.) Dad sınayıcılarımızdan ibarət heyət (əksəriyyəti sağlamlıq redaktorları deyildi, ona görə də şəkərsiz, südsüz, ümumi həyəcanla bağlı daha çox mühakimə edən dad qönçələri var. pulsuz yeməklər) hamısı razılaşdı ki, əgər mən & Jerry -ə can atırsan, Snow Monkey onu əsl dondurmaya alternativ olaraq kəsməyəcək.

Ancaq eyni zamanda həm Cacao, həm də Goji Berry-nin hamar bir qab kimi düşündüyünüzdə olduqca dadlı olduğuna razılaşdılar-bir çox sağlamlıq üçün qoz-fındıq tamamilə dondurma kimi keçir. Kakao dadlı bir sağlam şokoladlı banana bənzəyir, Goji Berry isə şirin və turş giləmeyvə ləzzətinə görə yaxşı balanslaşdırılmışdır. (Şirkətdə yalnız bu iki ləzzət var.)

Və bu, həqiqətən də Qar Meymununun bucağının çox hissəsidir: Özlərini bir konusa sürtülən və ya hamar bir qab kimi qarışdırıla bilən və meyvə, granola və digər saysız-hesabsız İnstagramdan hazırlana bilən, qida ilə dolu, günahı az olan bir şirin yemək kimi satışa çıxarırlar. əlavələr.

Nə qədər sağlamdır?

Snow Monkey saytına girin və ya bir stəkan götürün və onların əsas satış nöqtələrini bu sağlam dondurmanın 20 qram protein və bir ton liflə dolu və superfoods ilə doldurulmuş əsas alerjenlərdən azad olduğunu görürsünüz.

Şok edici haldır ki, bunların çoxu əslində belədir: "Bu, gördüyüm vegan kateqoriyasında bir ton iffəli maddələr olmayan ilk" dondurma "lardan biridir. Əslində maddələr belə deyil. həqiqətən evdə smuzi içinə qoya bilməyəcəyiniz və ya edə bilməyəcəyiniz hər şeyi" Nyu Yorkdakı Top Balance Nutrition-da qidalanma mütəxəssisi Alix Turoff deyir.

Tərkiblərin əksəriyyəti tanınır - banan, alma püresi, protein tozu, günəbaxan yağı. Turoff deyir ki, şübhəli səslənən yeganə iki şey, akasiya ağacı saqqızı və guar lobya saqqızı tamamilə yaxşıdır. "Guar lobya saqqızı, əsasən, dondurmanın bir yerdə qalmasına kömək edən təbii bir emulqatordur, lakin o, tamamilə sağlamdır və mən əslində onların ayrılmasının qarşısını almaq üçün evdə smuzatlarımda istifadə edirəm" dedi.

Müalicə üçün başqa bir qazanc: Hər iki dadın da çoxu təbii mənbələrdən olan 14 qramdan az şəkər var, New York mərkəzli qidalanma mütəxəssisi Tracy Lockwood, RD ilə müqayisə edin ki, təxminən 16 qram olan alt qatıqdakı Chobani meyvəsi ilə müqayisə edin. Lockwood deyir ki, şəkər və ya qarğıdalı şərbətindən bənzər bir şəkər sayına sahib olan süddən ibarət olmayan çox dadlı dondurma və daha yaxşıdır.

Bir qırmızı bayraq: "Mən marketinqi bir az aldadıcı hesab edirəm - hər yerdə "20 qram protein" deyirlər, amma həqiqətən hər xidmət üçün 5 qramdır" Turoff qeyd edir. O əlavə edir ki, daha az kalori və karbohidrat dəyəri ilə 20 qram qazanmağın daha sağlam yolları var: Məsələn, bir stəkan mərciməkdə bir pint qədər protein var, lakin kalorilərin yarısı və karbohidratların üçdə ikisi. (Bununla birlikdə, mərcimək yemək yemək və ya şirin bir dişlə doymaq qədər əyləncəli deyil!)

Turoff, zülalın soya əvəzinə çətənə toxumundan gəldiyini çox sevdiyini əlavə etdi, çünki veganların diyetləri artıq çox soya ağırlığına meyllidir. Bundan əlavə, 5 qram protein, daha çox zülallı zülallar əlavə etdiyiniz müddətcə səhər yeməyi üçün yaxşı bir əsasdır, deyir.

Və son söz...

Ümumiyyətlə, hər iki nutritionist təsdiqləyir. Lokvud əmin edir: "Səhər yeməyi üçün dondurma təhlükə zonasına düşə bilər, lakin bu marka əslində bunu düzəltməyin bir yolunu tapdı".

Hər iki qidalanma mütəxəssisi bunu tam yemək və ya qəlyanaltı etmək üçün sağlam yağlar (məsələn, qoz yağı, kətan toxumu və ya çia toxumu) və lif əlavə etməyinizlə razılaşır. Və rahatlıqla, dad sınayıcılarımız da razılaşırlar ki, Goji Berry həmişə və əbədi olaraq badam yağı ilə yeyilməlidir (yox, amma həqiqətən dad qönçələriniz bizə təşəkkür edəcək).

Bloqqerlər qar yağışı yeməyə layiq bəzi Snow Monkey qida porno şəkilləri hazırlayarkən, Lockwood və Turoff, çəkinməyiniz lazım olan bir neçə əlavənin olduğunu söyləyir: granola və bir çox meyvə, çünki hər ikisi də lazımsız miqdarda şəkər və işlənmiş hər hansı bir şey əlavə edir. həmişə olduğu kimi (üzr istəyirəm, dondurma sendviç!).

Yoxla: Lockwood, 2 xörək qaşığı qoz yağı və 1/2 fincan yaban mersini ilə bir porsiyon Qar Meymununu (yarım fincan) dolduraraq PB&J qabı hazırlamağı məsləhət görür. Və ya iki porsiyon (1 stəkan) ləzzət götürün və üzərinə 1 xörək qaşığı chia toxumu, 1 xörək qaşığı spirulina və 1 xörək qaşığı qoz yağı əlavə edin, Turoff təklif edir.

Üçün nəzərdən keçirin