Təsadüfən qurdları yedim. İndi nə?

MəZmun

• Niyə bunları yeyərdin?
• Qurdlar yemək riskləri
• Miyazis
• Bakterial zəhərlənmə
• Allergik reaksiya
• Qurd qurdlarını təhlükəsiz yeməyin bir yolu varmı?
• Bir həkimə nə vaxt müraciət etmək lazımdır
• Paket

Baxış

Qurtum adi milçəyin sürfəsidir. Qurdlar yumşaq bədənlidir və ayaqları yoxdur, buna görə bir az qurd kimi görünürlər. Ümumiyyətlə bədənə çəkilə bilən azalmış bir başı var. Qurd adətən heyvan və bitkilərin çürüyən əti və ya toxuma zibilində yaşayan sürfələrə istinad edir. Bəzi növlər sağlam heyvan toxumalarını və canlı bitki maddələrini yeyir.

Niyə bunları yeyərdin?

Bəzi insanlar qurdları qəsdən yeməyi seçirlər. Qurdlar qızartıla bilər və böcəyin yeyildiyi yerlərdə yeyilə bilər. Bunlardan Sardunya incəliyi hazırlamaq üçün də istifadə edilə bilər. “Casu marzu” qurd pendirinə və ya çürümüş pendirə çevrilir. Qurdlar üçün çoxalma sahəsinə çevrilmək üçün xüsusi hazırlanmış bir İtalyan pendiridir. Casu marzu mayalanmış Pecorino pendiri kimi təsvir olunsa da, əslində çürüyür. Qurdlar hələ yaşadıqca pendirin yeyilməsinin təhlükəsiz olduğu deyilir.

Qurdları səhvən yemək də mümkündür, çünki onlar tez-tez qida ətrafında olurlar, baxmayaraq ki, ümumiyyətlə onlar qarşısını almaq istədiyiniz çirklənmiş qidaların ətrafında olurlar. Lakin qurd qurbanı yemək, bilməyiniz lazım olan bir neçə riskə səbəb olur.

Qurdlar yemək riskləri

Qurdları özləri istehlak etmək təhlükəsiz ola bilər, ancaq nəcis və ya çürüyən ət kimi yedikləri və ya məruz qaldıqları hər şeyə həssas ola bilərsiniz. Qurd qurbanı olan meyvələrin çürüməsi və bakteriyalara bürünməsi ehtimalı yüksəkdir. Digər risklərə aşağıdakılar daxildir:

Miyazis

Miyazis, qurdların heyvanların və ya insanların canlı toxumalarına yoluxması və qidalanması ilə ortaya çıxan bir infeksiyadır. Ən çox tropik və subtropik bölgələrdə yayılmışdır. Ağız boşluğunun təmizliyini qorumaqda çətinlik çəkən insanlar xüsusilə risk altındadır. Sürfələr ağız boşluğunun gigiyenanın zəif olduğu yerlərdə yerləşə bilər.

Qurd yeməyin daxili orqanları və toxumaları sürfələrə həssas tərk etdiyi düşünülür, baxmayaraq ki, miyazis daha çox dəri altında baş verən bir şeydir. Miyaza səbəb olan qurdlar mədə və bağırsaqda olduğu kimi ağızda da yaşaya bilər. Bu, ciddi toxuma ziyanına səbəb ola bilər və tibbi yardım tələb edir.

Miyazis. Mədə-bağırsaq traktınızdakı miyazis simptomlarına mədə narahatlığı, qusma və ishal daxildir. Ağızda sürfələr ümumiyyətlə görünür.

Bakterial zəhərlənmə

Qurd və ya qurd yoluxmuş qida yemək bakterial zəhərlənməyə səbəb ola bilər. Qurdları olan əksər qidaları, xüsusilə sürfələri nəcislə təmasda olduqda, yemək təhlükəsiz deyil. Bəziləri heyvan və insan nəcisindən çoxalma yeri kimi istifadə edirlər. Zibil və ya çürüyən üzvi maddədə də çoxalırlar.

Qurdların bulaşması mümkündür Salmonella enteritidis və Escherichia coli bakteriya. E. coli infeksiyasının simptomları arasında hərarət, ishal, ürək bulanması və ya qusma və kramp var. Salmonella simptomları bənzərdir. Hər iki vəziyyət də qanlı nəcis və yorğunluğa səbəb ola bilər.

Allergik reaksiya

Bəzi insanlar qurdlara qarşı allergik ola bilər. Bəzi sürfələrin növlərinin sürfələri canlı balıq ovu olaraq istifadə etmələri və ya peşə baxımından məruz qaldıqları insanlarda tənəffüs və astma simptomlarına səbəb olduğu göstərilmişdir. Kontakt dermatit də bildirildi.

Allergik olduğunuz qidalara məruz qalmış və ya istehlak edilmiş sürfələri yeyirsinizsə, allergik reaksiya göstərə biləcəyiniz təklif olunur. Bu baxışı aydınlaşdırmaq üçün elmi araşdırmalara ehtiyac var.

Qurd qurdlarını təhlükəsiz yeməyin bir yolu varmı?

Qurdlar canlı bir protein, yaxşı yağ və iz elementləri mənbəyi ola bilər. Alimlər insanlar üçün toxumalı zülal və ya davamlı bir qəlyanaltı istehsal etmək üçün qurdlardan istifadə etmək imkanlarını araşdırırlar.

Qurudulmuş, bişmiş və ya toz halında olan qurd yemək tamamilə, işlənməmiş sürfələri yeməkdən daha təhlükəsizdir. İşlənmə mikroblardan, parazitlərdən və bakteriya sporlarından qurtulacaqdı. Bu şəkildə sürfələr istehsal etmək, insan istehlakı üçün ət istehsalından daha az ətraf mühitə təsir edəcəkdir.

Bununla birlikdə, hazırda risklər hələ də mövcuddur və ehtimal ki, potensial faydaları üstələyir.

Bir həkimə nə vaxt müraciət etmək lazımdır

Qurd yeməsi ilə əlaqəli olduğunu düşündüyünüz qeyri-adi simptomlar ortaya çıxsa, həkiminizi axtarın. Tropik bölgələrdə olsanız və ya təhlükəli qida şərtləri olan bir ölkədə səyahət etmisinizsə, bu xüsusilə vacibdir.

Paket

Ümumiyyətlə, böyük miqdarda qurdlara məruz qalmağınız ehtimalı azdır. Təsadüfən bir alma içində birini yeyirsinizsə, yəqin ki, yaxşı olacaqsınız. Qızardılmış qurd və ya casu marzu yeməyi öz mülahizənizə görə seçə bilərsiniz.

Evinizdə qurd və milçəklərin inkişafının qarşısını almaq üçün aşağıdakı tövsiyələrə əməl edin:

• Evinizi və mətbəxinizi mümkün qədər təmiz saxlayın.
• Bütün meyvələrinizi, tərəvəzlərinizi və ətlərinizi yetişdirmə mərkəzinə çevrilməmələrini təmin etmək üçün onlara diqqət yetirin.
• Meyvə və tərəvəzlərinizi bir torla örtün və ya soyuducuda saxlayın, xüsusən daha isti bir iqlimdə yaşasanız.
• Zibilinizi örtün və mümkün qədər tez-tez götürün.